Cum afectează varza murată colesterolul

Varza murată este un produs fermentat care se obține prin fermentație naturală. În procesul de fermentație, din cauza lipsei de oxigen, bacteriile și alte microorganisme descompun compușii organici. Ca urmare, alimentele fermentate sunt îmbogățite cu minerale, vitamine, acizi grași, antioxidanți și probiotice.

Produsul fermentat comentat se afla pe lista produselor de top din punct de vedere al continutului de probiotice.Efectul sau este impresionant nu doar in imbunatatirea microflorei intestinale si stimularea imunitatii, ci si in reducerea nivelului de colesterol. Acest lucru se datorează antioxidanților din acesta, care reduc inflamația în peretele vasului.

Un medic a dezvăluit 3 motive pentru a mânca varză murată de 3 ori pe săptămână

Beneficiile și daunele varzei murate

Proprietățile benefice ale varzei murate datorită vitaminelor și oligoelementelor conținute în aceasta sunt următoarele, conform gastroenterologului dr. Alena Potasheva:

• Probioticele – îmbunătățesc funcția intestinală și starea microflorei, susțin digestia, au un efect pozitiv asupra funcționării creierului și a sistemului nervos.
• Fibrele – previn constipatia;
• Fier – deficiența lui duce la anemie și pierderea forței; vitamine și minerale – susțin sănătatea oaselor;
• Acid succinic – ajută la mahmureala (și acesta nu este un mit);
• Compuși organici – participă la procesul metabolic, care accelerează eliminarea produselor metabolice din organism;
• Vitamina C (100 de grame conțin necesarul zilnic de vitamine) – stimulează imunitatea, previne îmbătrânirea prematură a celulelor și țesuturilor organismului;
• Sodiu – normalizează echilibrul apă-sare; reface aportul de bacterii benefice în sistemul digestiv;
• Iod – îmbunătățește sănătatea creierului;
• Fibrele și vitaminele B – responsabile de metabolismul lipidelor și ajută la „arde” grăsimilor, reduce nivelul de colesterol „rău” și previne formarea plăcilor de ateroscleroză în vasele de sânge.

Produsul fermentat comentat nu este recomandat persoanelor cu:

• gastrită, ulcere și boli în care aciditatea sucurilor digestive crește semnificativ;
• insuficiență renală;
• hipertensiune;

Este important de reținut că consumul oricărei alimente este sănătos cu moderație. Prin urmare, dacă mănânci acest produs fermentat în fiecare zi, limitează-te la porții mici. De asemenea, este important să reduceți cantitatea de sare din alte feluri de mâncare și produse: o jumătate de porție din acest murat conține o treime din necesarul zilnic de sare pentru un adult. Excesul de sare determină organismul să rețină apă, ceea ce duce la umflături, hipertensiune arterială și poate fi expus riscului de urolitiază și alte boli de rinichi.

Mai mult: Varza murată trebuie spălată înainte de a fi mâncată și gătită?

Important: informațiile sunt furnizate doar cu titlu de referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne ale bolii, consultați un medic.