În cazul diabetului zaharat, este foarte important să fii atent la ce să mănânci și ce să eviți, deoarece greșelile de alimentație pot cauza probleme grave de sănătate.
Mulți oameni nu știu că au diabet până când nu dezvoltă complicații. Ei consumă diferite alimente și băuturi care le afectează organismul. Unele alimente sunt inofensive, în timp ce altele determină acumularea de glucoză în sânge și creșterea nivelului de zahăr.
Dacă sunteți expus riscului de a dezvolta diabet sau dacă aveți deja diabet, dieta dumneavoastră joacă un rol important în recuperarea dumneavoastră. Menținerea unei diete adecvate și echilibrate vă va face mai ușor să luptați împotriva bolilor precum diabetul.
Există două tipuri de diabet. Diabetul de tip 1 este o afecțiune în care pancreasul nu poate produce insulină. Cel mai frecvent diabet zaharat este de tip 2, care apare la adulții care sunt supraponderali, au niveluri ridicate de colesterol și trigliceride, hipertensiune arterială sau sunt cauzate de genetică.
Un alt tip de diabet este diabetul gestațional. Este o afecțiune temporară care apare spre sfârșitul sarcinii și dispare rapid după naștere.
Controlul sau prevenirea diabetului nu înseamnă renunțarea la toate alimentele cu zahăr. Dimpotrivă, ar trebui să urmăriți o dietă gustoasă și echilibrată, care să vă maximizeze nivelul de energie și să vă îmbunătățească starea mentală.
En Son Haber clasifică 12 alimente sănătoase pentru diabetici.
1. Bob
Fasolea este bogată în fibre, care dă o senzație de sațietate, stabilizează nivelul zahărului din sânge și chiar scad nivelul colesterolului. Sunt o sursă bună de calciu, care ajută la arderea grăsimilor din organism. Fasolea este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine. Spre deosebire de alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea roșie, fasolea are un conținut scăzut de grăsimi saturate, ceea ce înseamnă că puteți obține proteine fără a crește riscul de boli de inimă.
2. Somon
Somonul este bogat în acizi grași omega-3, care reduc riscul de boli de inimă, ajută la pierderea în greutate și reduc inflamația din organism. Somonul este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de vitamina D.
3. Orz
Aceasta este una dintre cele mai sănătoase cereale pe care probabil nu le-ați încercat încă. Orzul este bogat în fibre solubile numite beta-glucan. Studiile arată că beta-glucanul poate scădea colesterolul total prin suprimarea capacității organismului de a-l absorbi, precum și a nivelurilor de colesterol LDL. Luarea a doar 3 grame de beta-glucan pe zi poate reduce nivelul colesterolului cu 10%. Datorită conținutului său ridicat de fibre, orzul ajută și la echilibrarea nivelului de zahăr din sânge.
4. Boabele
Fructele sunt zaharuri naturale, dar spre deosebire de dulciuri, acestea sunt bogate în fibre și antioxidanți numiți polifenoli. Boabele precum murele, afinele, căpșunile și zmeura sunt bogate în fibre și antioxidanți. Aceste substanțe îmbunătățesc sănătatea inimii, stabilizează tensiunea arterială și cresc nivelul de „colesterol bun”.
5. Legume cu frunze de culoare verde închis
Legumele cu frunze de culoare verde închis, precum kale, rucola și pătrunjelul sunt foarte benefice. Toate sunt o sursă excelentă de fibre și conțin mult calciu. Legumele verzi sunt, de asemenea, bune pentru sănătatea inimii datorită acidului folic pe care îl conțin. Acestea reduc nivelurile de homocisteină, un aminoacid care poate crește riscul de boli de inimă. Studiile arată că administrarea a 400 de micrograme de acid folic pe zi poate reduce semnificativ nivelul de homocisteină.
6. Seminte de in
Inul este o sursă bună de acid alfa-linolenic, care este unul dintre cele trei tipuri de omega-3. De asemenea, conține o cantitate mare de fibre. Studiile arată că un consum crescut de acid alfa-linolenic reduce riscul de boli de inimă și atac de cord. Inul ajută la reducerea colesterolului și a zahărului din sânge.
7. Produse lactate
Nu veți găsi o sursă mai bună de calciu și vitamina D decât produsele lactate precum laptele proaspăt, brânza și iaurtul. Studiile arată că cei care consumă zilnic peste 1.200 de miligrame de calciu și peste 800 de unități internaționale de vitamina D au un risc cu 33% mai mic de a dezvolta diabet decât cei care consumă mai puțin calciu și vitamina D.
Bea lapte în loc de suc de fructe la unele mese și mănâncă iaurt sau brânză la micul dejun sau la desert.
8. Pește de ton
Acesta este un alt pește sănătos, bogat în acizi grași omega-3 și vitamina D. Totuși, tonul poate conține mercur, care în doze mari poate provoca probleme neurologice. Pentru a fi în siguranță, limitează-ți consumul de ton la 350 de grame pe săptămână.
9. Ovăz
Ovăzul este, de asemenea, bogat în fibre și este un aliment excelent pentru diabetici. Studiile arată că ovăzul poate scădea „colesterolul rău” și poate contracara rezistența la insulină. Toate fibrele solubile din acest aliment încetinesc viteza cu care organismul se descompune și digeră carbohidrații, ceea ce menține nivelul zahărului din sânge stabil.
10. Linte
Ca și fasolea, lintea este o sursă excelentă de fibre. Un bol de linte fiartă conține 16 grame de fibre și aproximativ 360 de micrograme de acid folic. Lintea este, de asemenea, o sursă bună de proteine și conține o serie de vitamine și minerale.
11. Nuci
Nucile sunt o sursă excelentă de fibre și acid alfa-linolenic. Cu toate acestea, dacă vă urmăriți greutatea, acordați atenție cantității, deoarece acest produs conține multe calorii. Nucile pot fi consumate ca o gustare sau adăugate la salatele tale preferate și la alte feluri de mâncare.
12. Ciocolata neagra
Bogată în antioxidanți flavonoizi, ciocolata neagră ajută la scăderea „colesterolului rău” și la creșterea „colesterolului bun”. Ciocolata neagră ajută, de asemenea, la scăderea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, ar trebui să fie preferat un produs cu cel puțin 70% conținut de cacao.
Sursa bgnes