Îți plac cartofii? Asta este foarte bine!
Leguma este o sursă de mai multe microelemente utile organismului uman: fier, potasiu, calciu, magneziu, fosfor și altele.
Consumul moderat de cartofi gătiți corespunzător are un efect pozitiv asupra sistemului endocrin și cardiovascular.
Acordați atenție expresiei „gătit corect”. Faptul este că metoda de tratare termică a legumelor este de mare importanță.
Cartofii prăjiți cu greu pot fi numiți un fel de mâncare sănătos: situația este stricat de conținutul lor ridicat de calorii și conținutul mare de grăsimi nesănătoase.
Și în „bătălia” dintre cartofii fierți și copți, cei din urmă câștigă o victorie zdrobitoare.
De ce cartofii copți sunt mai sănătoși decât cei fierți
Pentru că atunci când este gătită, măruntaiele își pierde jumătate din potasiul sănătos pentru inimă, iar când este coaptă, pierde doar câteva procente.
Acesta este motivul pentru care este mai bine să coaceți cartofii decât să-i fierbeți.
Și este important să acordați atenție mai multor nuanțe. Primul punct: înainte de a coace tuberculii, nu trebuie să scapi de coajă, deoarece conține o parte semnificativă din microelementele benefice.
A doua avertizare: atunci când pregătiți cartofi copți, ar trebui să folosiți un minim de ulei (sau să îl evitați cu totul). Al treilea punct: nu exagera cu sare.
Dacă nu ignori aceste reguli, atunci vei putea pregăti un fel de mâncare cu adevărat sănătos.
Anterior, experții au spus cine nu ar trebui să mănânce supă de ciuperci.