Există legende despre beneficiile ouălor de prepeliță, dar cum sunt lucrurile de fapt? Există mai multe caracteristici de luat în considerare.
Ouăle de prepeliță pot fi benefice sau periculoase pentru organism și există și situații în care ar trebui neapărat să refuzi să le consumi.
Care sunt beneficiile ouălor de prepeliță
Vă puteți aminti câteva proprietăți utile ale acestui produs:
1. Îmbunătățiți memoria.
2. Creste imunitatea.
3. Starea părului, a pielii și a unghiilor se îmbunătățește.
Într-un ou puteți găsi necesarul zilnic:
• colina;
• riboflavină;
• Selena;
• vitamina B12.
Pe lângă aceste componente, se găsesc compoziția: calciu, iod, magneziu, antioxidanți și alte componente.
Ouă de pui sau de prepeliță
Pentru a afla care ouă sunt mai bune și mai sănătoase, ar trebui să le comparați. Se pot aminti mai multe caracteristici:
1. Ouăle de prepeliță au de 5 ori mai mult magneziu, de 4 ori mai mult fier și de aproximativ 2 ori mai multe vitamine B1 și B2.
2. Proteina din prepelita este de aproape 14 ori mai mare.
3. Puiul conține mai multă colină.
4. Ouăle de prepeliță au un conținut mai mare de riboflavină.
Un punct important: ouăle de prepeliță se gătesc mai repede, ceea ce înseamnă că rețin mai mulți nutrienți utili.
Rata de consum
Un adult nu trebuie să mănânce mai mult de 5 ouă pe zi. Copiii pot găti de la 1 până la 3 bucăți. Abuzul poate deveni un real pericol pentru corpul uman.
Ce pericol prezintă?
Majoritatea oamenilor știu că vorbim despre un produs dietetic și sănătos. Cu toate acestea, există mai multe reguli de consum:
• se pot da copiilor doar de la 8 luni, si este si mai bine sa astepti pana la un an. Cert este că pot provoca o reacție alergică;
• utilizați cu prudență pentru persoanele cu alergii;
• dacă se ia în considerare consumul excesiv, pot apărea indigestie și alte probleme;
• Persoanele care au probleme cu ficatul sau rinichii ar trebui să evite ouăle de prepeliță. Este vorba despre compoziția bogată, din cauza căreia ficatul și rinichii pot fi supraîncărcați.
Unii oameni cred că nu conțin colesterol, dar aceasta este o concepție greșită. Studiile au arătat că ouăle de prepeliță conțin mai mult colesterol decât ouăle de găină.
Salmoneloză și ouă de prepeliță
Există părerea că prepelițele nu pot suferi de salmoneloză, așa că ouăle pot fi consumate proaspete. Această teorie a apărut din cauza faptului că prepelițele au o temperatură corporală de 42 de grade, iar la această temperatură bacteriile nu se pot reproduce.
Există o logică în această teorie, deoarece prepelițele nu pot face salmoneloză. Dar nu pot fi ei transportatori sau distribuitori? Această concepție greșită este incorectă, așa că este mai bine să evitați consumul de ouă crude de prepeliță.
