O omletă sau un alt mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați îi ajută pe diabetici să evite o creștere a glicemiei după masă și să stabilizeze nivelurile din sânge pe parcursul zilei, au descoperit cercetătorii canadieni. Ei observă că o astfel de alegere a primei mese va fi utilă nu numai pentru diabetici, ci, în general, pentru toată lumea.
Oamenii de știință canadieni de la Universitatea din Columbia Britanică au numit micul dejun ideal pentru diabetici – un preparat fără carbohidrați, dar cu un conținut ridicat de grăsimi. Studiul a fost publicat în The American Journal of Clinical Nutrition.
Diabet zaharat – de ce crește zahărul după micul dejun
„Sporul mare al glucozei din sânge care urmează micul dejun se datorează unei combinații de rezistență severă la insulină dimineața la persoanele cu boală de tip 2 și faptului că alimentele tipice occidentale pentru micul dejun – cereale, pâine prăjită, fructe – sunt bogate în carbohidrați”. notează Jonathan Little, autorul principal al studiului.
Diabet: Această plantă scade glicemia și colesterolul în doar 2 ore
Oamenii de știință au efectuat un experiment de două zile cu 23 de voluntari. În prima zi, voluntarii au consumat omletă la micul dejun, în a doua – fulgi de ovăz cu fructe. Mesele rămase în zilele de control au fost aceleași. La fiecare cinci minute, dispozitivele atașate corpului participanților le verificau nivelurile de glucoză din sânge. Participanții au raportat, de asemenea, că s-au simțit foame, sătul, doresc să mănânce ceva dulce sau sărat.
Se dovedește că o primă masă a zilei cu conținut foarte scăzut de carbohidrați și cu conținut ridicat de grăsimi previne complet creșterea glucozei după masă. Acest lucru este suficient pentru a reduce eliberarea de glucoză și pentru a stabiliza nivelurile acesteia pe parcursul zilei.
Subiecții care țin de un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați au raportat că au mai puțin foame și au redus pofta de dulciuri.
Potrivit cercetătorilor, rezultatele studiului ar trebui să fie luate în considerare nu numai de diabetici, ci și de toți cei care doresc să ducă un stil de viață mai sănătos.
Diabetul este o tulburare metabolică cronică care se bazează pe o deficiență în producția proprie de insulină și o creștere a nivelului de glucoză din sânge. Boala se manifestă prin senzație de sete, creșterea cantității de urină, creșterea apetitului, slăbiciune, amețeli și vindecare lentă a rănilor. Există un risc mare de a dezvolta accident vascular cerebral, insuficiență renală, infarct miocardic, cangrenă la nivelul membrelor și orbire. Fluctuațiile puternice ale nivelului de glucoză provoacă afecțiuni care pun viața în pericol: comă hipo- și hiperglicemică.
Boala de tip 2 este diagnosticată în 85-90% din cazuri.
Se dezvoltă ca urmare a secreției afectate de insulină sau a sensibilității reduse a țesuturilor la acțiunea insulinei. Din acest motiv, se dezvoltă hiperglicemia – o creștere a conținutului de glucoză din serul sanguin.
Mai mult: Diabet: Acest alcool scade glicemia
Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
