Fibrele din pâinea integrală sunt un element cheie, ele determină structura, proprietățile și sănătatea pâinii. Sunt un carbohidrat complex care încetinește absorbția glucozei și normalizează nivelul zahărului din sânge. Fibrele dau o senzatie de satietate: organismul nu stie sa o descompuna si o trece prin intestine aproape neschimbata. De asemenea, absorb și elimină produsele de degradare metabolică. Deci nu detoxifierea te ajută să scapi de toxine, ci fibrele.
Doctor: Toți vârstnicii ar trebui să facă acest lucru pentru a preveni demența
Pâinea din cereale integrale îmbunătățește starea de spirit și performanța mentală datorită prezenței fibrelor alimentare și a vitaminelor B. Carbohidrații sunt eliberați mai lent, rezultând o concentrare și o atenție mai mare. În comparație, studiile arată că un sandviș făcut din pâine integrală va îmbunătăți concentrarea în decurs de o oră și jumătate, în timp ce ciocolata (care nu este pentru toată lumea) va îmbunătăți concentrarea în decurs de o jumătate de oră.
În ceea ce privește cartofii, beneficiile lor semnificative pentru sănătatea umană se datorează compoziției lor:
- fibrele din compoziția lor îmbunătățesc digestia, protejează împotriva bolilor cardiovasculare și oncologice, previn constipația;
- amidonul învăluie mucoasa gastrică, prevenind iritarea acesteia;
- fitonutrienții cresc rezistența organismului la boli și promovează întinerirea; cocoaminele (compuși rari) în compoziția lor scad tensiunea arterială, ameliorează migrenele și vertijul;
- flavonoidul quercetina are efect bactericid și antiinflamator, previne efectele negative ale radionuclizilor;
- potasiul reține umiditatea în fibrele musculare, asigurând contracția musculară, inclusiv a inimii, elimină excesul de lichid, prevenind umflarea, scade concentrația de colesterol, reglează procesele metabolice;
- calciul întărește oasele și reduce riscul de fracturi;
- fierul, zincul și fosforul participă la sinteza colagenului, care conferă pielii fermitate și elasticitate;
- vitamina C crește rezistența organismului la răceli și factorii de mediu negativi, participă la hematopoieză, protejează împotriva radicalilor liberi și inhibă procesul de îmbătrânire;
- Vitamina B6 îmbunătățește activitatea inimii și servește la prevenirea anemiei, nevralgiilor și toxicozei.
Potrivit doctorului Aki Kudo, dovleacul, broccoli și fulgii de ovăz ar trebui să aibă un loc special în dieta ideală. Dar grăsimile animale la vârsta adultă ar trebui consumate cât mai puțin posibil.
Medicul amintește că, pe lângă alimente, factori importanți care afectează procesul de îmbătrânire sunt stilul de viață, ecologia locului de reședință și factorii genetici.
Mai mult: Un medic a dezvăluit ce se întâmplă cu memoria bătrânilor care mănâncă iaurt în fiecare zi
Important: informațiile sunt furnizate doar cu titlu de referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne de boală, consultați un medic.
