Conțin celuloză alimentară și un tip de fibre insolubile. Celuloza este conținută în toate tipurile de dovleci, motiv pentru care sunt atât de tari și tari – sunt mai greu de mestecat decât alte legume. Mai ales în stare crudă, leguma menționată poate provoca umflături dureroase.
Dovlecel turcesc – o delicatesă unică
Acei oameni care suferă de IBS (sindromul intestinului iritabil) pot experimenta disconfort gastro-intestinal din cauza prea multor fibre insolubile din dietă.
„Dacă ai probleme cu stomacul după ce ai consumat leguma în cauză, ar trebui să limitezi cât mai mult posibil cantitatea acesteia în alimentația ta sau să o excluzi complet din ea”, spune expertul.
Mai ales când mănânci legumele crude, bacteriile din intestin se hrănesc cu celuloză. Cu toate acestea, atunci când bacteriile se hrănesc cu celuloză, eliberează gaze, care pot provoca balonare sau flatulență.
În plus, structura poroasă a acestei legume ajută la acumularea nu numai de substanțe utile, ci și dăunătoare în ea. Dacă este cultivat în sol poluat, plin de îngrășăminte, nitrați, pesticide și alte substanțe chimice, acestea pot pătrunde în el prin scoarța sa și pot provoca alergii, greață și chiar otrăvire.
„Desigur, dacă există semne evidente de infecție, legumele nu trebuie consumate. Astfel de fructe pot acumula diverse substanțe toxice care pot dăuna sănătății”, mai spune expertul.
Beneficiile legumelor
„Este util pentru toate sistemele din organism”, spune medicul gastroenterolog Natalia Ignatova.
Contine vitaminele B1, B2, B9, A, E, PP, oligoelemente – fier, magneziu, zinc, potasiu, ceea ce il face indispensabil pacientilor cu afectiuni ale sistemului cardiovascular. Se recomanda a fi consumat pentru prevenirea hipertensiunii arteriale si bolilor coronariene ale inimii, aritmiilor.
„Această legumă este deosebit de bogată în vitamina C”, adaugă nutriționistul Irina Borodina.
100 de grame din acesta conțin aproximativ 17% din necesarul zilnic. În plus, datorită potasiului, are proprietăți diuretice și coleretice. Dovlecelul este o sursă de carotenoizi: luteină și zeaxantina. Cele mai multe dintre ele se găsesc în coaja fructului.
Mai mult: Dovlecel – un medic a dezvăluit modul în care acestea afectează sângele
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
