„Această legumă este bogată în vitamina K, care este, de asemenea, responsabilă pentru coagularea sângelui. Prin urmare, dacă aveți boli ale venelor, precum varice, este mai bine să evitați consumul acestuia, precum și alte legume, salate, care conțin multă vitamina K”, subliniază dr. Kurbatova.
Doctor: Această legumă întărește imunitatea și îmbunătățește memoria și concentrarea
La rândul său, cu varice, expertul recomandă excluderea ficatului și a băuturilor alcoolice din alimentație, reducerea consumului de produse de panificație, făină și produse dulci, cofetărie, carne grasă și alimente sărate.
„Sarea trebuie consumată și în cantități limitate, deoarece acumulează lichid și poate provoca umflături”, conchide specialistul.
În ceea ce privește preparatele cu spanac, la păstrarea timp de 1-2 zile, formează săruri toxice de azot. Când sunt consumate, acestea sunt absorbite în sânge și „elimină” majoritatea celulelor roșii din sânge, provocând probleme de respirație.
Însă medicul reamintește și proprietățile benefice ale acestei legume. Contine multe vitamine, flavonoide, acizi organici, saruri minerale: magneziu, potasiu, calciu etc. Este bogat în iod.
În anii 1930, când oamenii de știință au efectuat cercetări privind conținutul de fier al legumelor și fructelor proaspete, s-a stabilit că leguma cu frunze verzi este campioana conținutului de fier: 35 mg de substanță la 100 g.
Timp de mulți ani a fost considerată principala sursă de fier, până s-a constatat că au fost publicate rezultate greșite! Se dovedește că conține de 10 ori mai puțin fier! Dar există multe alte substanțe, spune expertul.
Leguma este un deținător de record în conținutul de carotenoizi (precursori ai vitaminei A) – 50 de grame din ea conțin necesarul zilnic de vitamina A. De asemenea, conține o mulțime de vitamina K, care este necesară pentru calitatea înaltă a sângelui și a sângelui. coagulare, precum și ajută la reținerea calciului în oase și la întărirea acestora. Studiile demonstrează că această legumă este capabilă să îndepărteze substanțele nocive și sărurile din oase care se acumulează în ele în timpul vieții unei persoane.
Potrivit unor studii recente, este un puternic agent anti-cancer. Contine glicerolipide – substante care impiedica dezvoltarea de noi vase in tumorile care hranesc tumora canceroasa, impiedicand cresterea acesteia in continuare. De asemenea, contine substante care neutralizeaza efectele negative ale carcinogenilor continuti in carnea gatita si reduc la jumatate riscul de a dezvolta cancer cauzat de consumul de preparate din carne.
Mai mult: Cultivarea spanacului. Regulile principale sunt că frunzele sunt mari și gustoase
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!