Medicul a observat că substanțele periculoase conțin nu numai produsul gătit pe foc, ci și fumul de la grătar.
Nutriționistul Irina Mansurova i-a avertizat pe fanii felului de mâncare popular că acesta conține substanțe cancerigene.
Medicul a subliniat că aceste substanțe provoacă dezvoltarea unei boli fatale, relatează Life. În ajunul sezonului grătarului, medicul a recomandat să nu se lase dus de carnea gătită pe foc.
Nutriționistul a subliniat că agenții cancerigeni se găsesc nu numai în carnea prăjită. Fumul este, de asemenea, o sursă de pericol pentru sănătate, deoarece conține monoxid de carbon, benzopiren și alte substanțe nocive.
Mansurova a adăugat că vaporii de la grăsimea care picură pe cărbuni sunt, de asemenea, nesiguri pentru oameni. De asemenea, conțin substanțe cancerigene care pot provoca dezvoltarea cancerului.
Doctorul a dat mai multe recomandări pentru iubitorii de grătar. Deci, potrivit ei, lemnul de foc obișnuit este mai de preferat decât cărbunele vândut într-un magazin.
Medicul a remarcat că aprinderea provoacă o „lovitură triplă” sănătății. După ce lemnul de foc a luat foc, trebuie să așteptați 20-25 de minute, a sfătuit Mansurova.
De asemenea, medicul recomandă să coaceți carnea în loc să o prăjiți. Pentru a face acest lucru, distanța dintre cărbuni și alimente trebuie să fie de cel puțin 25 cm. Nutriționistul recomandă tăierea crustei de pe carne.