Potrivit Agenției pentru Protecția Mediului din SUA, apa poate fi fiartă de un număr nelimitat de ori.
Acest lucru se datorează faptului că apa clocotită nu numai că o purifică, ci și omoară orice bacterie sau microorganisme dăunătoare care pot fi prezente. Prin urmare, fierberea apei este o modalitate eficientă de a vă asigura că este sigură de băut.
Ce se întâmplă cu apa când începe să fiarbă și se transformă în abur?
În plus, apa este un compus format din două elemente, hidrogen și oxigen.
Aceste două elemente sunt ținute împreună prin legături covalente, care sunt legături puternice care necesită multă energie pentru a se rupe.
Datorită acestor legături puternice, moleculele de apă sunt foarte stabile și nu se despart ușor. Când apa este încălzită, legăturile dintre molecule sunt rupte, iar moleculele de apă încep să se miște de multe ori mai repede.
Când se mișcă, se ciocnesc între ele și apare energia cinetică, care face ca apa să fiarbă.
Când apa atinge punctul de fierbere, moleculele au suficientă energie cinetică pentru a depăși forțele atractive dintre ele și se transformă în abur.
Aburul este mai puțin dens decât apa lichidă, așa că se ridică și formează bule. Aceste bule se ridică la suprafață și izbucnesc, eliberând abur în aer.
Dacă apa este răcită după ce a atins punctul de fierbere, moleculele de vapori vor încetini iar unele dintre ele se vor condensa înapoi în apă lichidă.
Acest lucru se datorează faptului că forțele atractive dintre molecule sunt mai mari decât energia cinetică a moleculelor.
Când moleculele de apă se condensează înapoi într-un lichid, ele eliberează căldura latentă de vaporizare, care este energia termică necesară pentru a rupe legăturile dintre molecule.
Este apa fiarta sanatoasa?
Această apă este bună pentru organism. Ajută la curățarea organismului de toxine și impurități și, de asemenea, poate ajuta la îmbunătățirea digestiei și a metabolismului.
Deci, pentru a răspunde la întrebare, da, puteți fierbe apa de mai multe ori. De fiecare dată când apa fierbe, o parte din apă se evaporă, iar o parte se condensează înapoi într-un lichid.