Alcoolul, alimentele prajite bogate in calorii, alimentele cu continut mare de zahar si carnurile afumate au un efect deosebit de nociv asupra acestuia. Dar utilizarea zilnică a unui condiment are un efect benefic asupra funcționării acestui organ. Curcumina conținută de turmeric are proprietăți pronunțate anti-cancer, antioxidante, hepatoprotectoare și antiinflamatorii. Oamenii de știință au descoperit că acest element activează proteina Nrf2, care activează gena longevității SIRT-1, relatează The Health Site.
Important: includerea turmericului în dietă este contraindicată persoanelor cu boli ale tractului gastrointestinal. Este necesar un consult medical.
Turmericul – secretul centenarilor pentru un ficat sănătos
Turmericul este folosit pentru a calma durerea și inflamația, cum ar fi osteoartrita. Trebuie avut în vedere faptul că curcumina este slab absorbită în sânge, este mai bine să o consumați cu alimente grase. Beneficiile turmericului sunt sporite cu combinația potrivită de condimente. De exemplu, substanța piperina, conținută în piper negru, îmbunătățește semnificativ absorbția curcuminei – în medie cu 2000%.
Acest fruct de vară curăță ficatul și prelungește tinerețea
Condimentul este recomandat pentru febra fânului, boli hepatice și mâncărime. Este folosit împotriva arsurilor la stomac și pentru îmbunătățirea memoriei, dar nu există dovezi științifice concludente care să susțină eficacitatea condimentului în aceste cazuri. Turmericul conține uleiuri esențiale și multe substanțe utile: vitaminele C, vitaminele K și B, fier, fosfor, văi, iod și calciu. 100 g din acest condiment contine 2-7% minerale alimentare, 3-7% uleiuri esentiale, 6-8% proteine, 60-70% carbohidrati si 3-7% grasimi.
Oamenii de știință cred că inflamația cronică este cauza principală a multor boli comune. Acestea includ boli de inimă, sindrom metabolic, boala Alzheimer și diverse afecțiuni degenerative. Curcumina are un puternic efect antiinflamator.
A fost comparat cu unele medicamente farmaceutice, dar spre deosebire de acestea, substanța nu are efecte secundare grave. Curcumina blochează molecula NF-kB care intră în nucleele celulelor și inițiază inflamația.
Cercetările au confirmat că curcumina funcționează ca medicamentul atorvastatina, scăzând colesterolul. Un alt experiment a fost efectuat cu 121 de pacienți, toți fiind supuși unei intervenții chirurgicale de bypass coronarian. Oamenii au fost împărțiți în două grupuri, primul a primit un placebo, al doilea – 4 grame de curcumină pe zi timp de câteva zile înainte și după operație. În grupul de control, potrivit oamenilor de știință, riscul unui atac de cord a scăzut cu 65%, adaugă publicația.
Mai mult: Acest semn de mână trădează un ficat bolnav
Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
