Gorgonzola Dolce este o brânză mai delicată, tartinabilă, ușor dulce, cu note subtile de amărăciune și un postgust de nucă. Gorgonzola Picante este o brânză mai densă, cu un gust picant strălucitor și o aromă învăluitoare picant și mucegăit.
ADVICE.NEWS a dezvăluit beneficiile gorgonzola.
De ce este sănătoasă brânza Gorgonzola?
Potrivit experților, aceste brânzeturi unice aduc beneficii enorme pentru sănătate. În primul rând, brânza albastră servește ca sursă de penicilină, un antibiotic care distruge bacteriile patogene și ajută la normalizarea microflorei tractului gastrointestinal.
Gorgonzola conține calciu, fosfor, vitaminele B și A. Consumul regulat de cantități mici de brânză albastră are un efect pozitiv asupra digestiei și microflorei intestinale. Mâncărurile cu Gorgonzola normalizează funcționarea sistemului nervos, ajută la depășirea stresului, insomniei și oboselii. Brânza întărește oasele și mușchii.
Cum să mănânci brânză Gorgonzola
Gorgonzola dolce se servește cu pâine proaspăt coaptă, miere de salcâm sau gem de roșii. Gorgonzola merge bine cu fructe – pere sau piersici. Sosul gorgonzola se prepara pe baza lui – cu patrunjel, smantana si zeama de lamaie.
Cât timp rezistă brânza Gorgonzola la frigider?
Perioada de valabilitate a Gorgonzola este de până la 4 săptămâni pentru capete întregi, până la 14 zile pentru brânzeturile deja gustate.
Vă rugăm să rețineți: brânzeturile de mucegai nobil continuă să se coacă chiar și în frigider.