Intestinele sunt o parte importantă a corpului. Sunt strâns legate de funcționarea creierului și a imunității și nu degeaba unii medici le numesc „cel mai puternic organ”. Milioane de bacterii diferite trăiesc în intestine, iar pentru a-și îndeplini funcțiile de protecție, acestea trebuie „hrănite” corespunzător.
In acest scop sunt ideale produsele fermentate, adica create prin fermentatie sau cu ajutorul unui dospit natural special. În teorie, puteți fermenta multe alimente: legume, fructe, carne și pește. Ca urmare, produsele își schimbă gustul, culoarea și structura, dobândesc proprietăți specifice.
Ceapa – medicul a dezvăluit cum afectează sângele și colesterolul
Potrivit nutriționistului Alison Cullen, alimentele fermentate trebuie tratate cu prudență.
„Mâncați-le, sunt chiar sănătoase, dar nu le mâncați în exces! În caz contrar, riscul problemelor de tensiune arterială crește semnificativ”, spune expertul.
„Unele dintre aceste alimente sunt bogate în sare, ceea ce poate afecta tensiunea arterială. O abundență de sare în dietă este cea mai frecventă cauză a hipertensiunii arteriale. De asemenea, nu uita de zahăr și condimente, care se adaugă cu generozitate murăturilor”, spune expertul.
Când mâncăm prea multă sare, organismul reține lichid. Acest lucru creează o sarcină suplimentară asupra vaselor, care mai devreme sau mai târziu duce la deteriorarea sănătății și la vârfuri de presiune.
Pentru a ajuta intestinul, dar nu a dăuna inimii, amintiți-vă de o regulă simplă: mâncați cât mai puțină sare. Acest lucru este valabil mai ales pentru acele zile în care decideți să vă răsfățați cu varză murată sau alt murat.
Alimentele fermentate trebuie alese cu grijă, spune expertul. Daca contin mult zahar, sare, condimente sau coloranti, vor face mai mult rau decat bine.
În producția de mâncăruri fermentate de casă, este important să spălați bine produsele și recipientele, pentru a menține timpul și temperatura de fermentație. În caz contrar, pe lângă bacteriile benefice, în produs pot începe să se dezvolte și microorganisme patogene. Și acest lucru deja amenință cu probleme grave de sănătate și mai degrabă vă va dăuna organismului decât să vă îmbunătățească sănătatea.
Mai mult: Scădere rapidă în greutate și tensiune arterială – mănâncă această legumă de vară
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!