Spelta a fost folosită cu mulți ani în urmă și este considerat cel mai util tip de grâu, deoarece este un produs natural. Pentru el, putem fi siguri că nu este tratat cu substanțe chimice din cauza intoleranței sale la acestea. Uleiul de ricin este un antioxidant puternic și are proprietăți vindecătoare.
Mulți oameni înlocuiesc deja făina albă cu făină de speltă și din motive întemeiate!
Ricinul este bogat în magneziu, mangan, fosfor, zinc, precum și vitamina E. Are aproape de două ori mai multe vitamine A și B, grăsimi, fosfor și proteine, iar cantitatea de gluten este minimă. Acest lucru îl face o alternativă minunată pentru persoanele care suferă de intoleranță la gluten.
Mai multe beneficii ale varului:
Teiul este un aliment extrem de util pentru sportivii activi, deoarece oferă energie. Pe de altă parte, îmbunătățește starea de spirit și tratează oboseala cronică și problemele de somn. Astfel, oferă organismului energie valoroasă și de lungă durată.
De asemenea, furnizează organismului proteine și fibre atât de necesare. Aportul lui este recomandat pentru boli si raceli, avitaminoza sau dezechilibru mineral, probleme cardiovasculare, stomac bolnav, pentru ameliorarea peristaltismului intestinelor, pentru colite, nevroze.
Consumul de spelta nu diferă de cel al altor cereale. Poate fi luat încolțit, gătit, făcut în pâine, dulciuri și murături, ca înlocuitor pentru orez și leguminoase. Făina de speltă este ușor de procesat, are un gust bun și este un înlocuitor excelent pentru făina albă.