Potrivit oamenilor de știință, consumul unui produs natural de acid lactic cu un conținut de grăsimi de 2% până la 5% poate ajuta la scăderea nivelului de glucoză a jeun la persoanele de vârstă mijlocie și în vârstă cu prediabet. Despre asta scrie publicația Medicalxpress.
Iaurt: în ce moment al zilei este cel mai bine să-l mănânci?
La studiu au participat voluntari cu prediabet cu vârste cuprinse între 45 și 75 de ani. Participanții au fost împărțiți în două grupuri. Primul grup a consumat aproximativ 500 de grame de produs lactat cu grăsimi normale în fiecare zi, în timp ce al doilea grup a consumat doar produsul cu conținut scăzut de grăsimi.
Rezultatele au constatat că, în grupul cu grăsimi întregi, nivelurile de glucoză a jeun au scăzut la o medie de 97,7 miligrame pe decilitru. Această valoare este în limitele normale.
Studiul a arătat încă o dată că produsele lactate cu conținut mediu și mare de grăsimi pot avea un efect pozitiv asupra nivelului de glucoză din sânge și asupra organismului în ansamblu.
Pe lângă culturile vii de bacterii lactice, produsul acid lactic în cauză conține: calciu, proteine animale, potasiu, zinc, fosfor, fier, vitamine B. De exemplu, două căni de produs conțin 450 mg de calciu, care este jumătate din aportul zilnic recomandat de calciu pentru un copil și aproximativ 30-40% din norma pentru adulți.
Un fapt la fel de important este că acest produs practic nu provoacă o reacție alergică la lactoză; de asemenea, ajută la digerarea lactozei din alte produse lactate în timp. Datorită faptului că grăsimea din acest produs variază de la 0,5-10%, iar partea de masă a proteinelor ajunge la 3,2%, este considerată o gustare plăcută și sănătoasă de către persoanele care se străduiesc să-și mențină tinerețea și silueta.
Dacă acest produs cu acid lactic este preparat în mod tradițional din lapte crud, acesta poate fi contaminat cu bacterii, precum Salmonella, E. coli, Campylobacter, Listeria, Brucella, care, pătrunzând în corpul uman, provoacă boli grave, inclusiv deces. . Prin urmare, atunci când alegeți alimente cu acid lactic, este mai bine să acordați preferință opțiunilor prelucrate industrial, care au ambalaje și etichetare complete care îndeplinesc toate cerințele, adaugă publicația.
Mai mult: Iaurt – un endocrinolog a dezvăluit ce se va întâmpla cu corpul tău dacă mănânci 1 găleată în fiecare zi
Important: informațiile sunt furnizate doar cu titlu de referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne ale bolii, consultați un medic.
