Consumul de alimente bogate în antioxidanți ajută la reducerea riscului multor boli legate de vârstă, de la inimă până la creier. Nutriționistul Lisa Richards recomandă consumul zilnic de căpșuni pentru a încetini îmbătrânirea și pentru a reduce riscul apariției acestor boli. Aceste fructe sunt bogate în fibre, antioxidanți și multe alte substanțe utile.
Căpșuni anti-îmbătrânire
„Antioxidanții găsiți în căpșuni, inclusiv vitamina C, antocianine și quercetină, ajută la neutralizarea radicalilor liberi nocivi care contribuie la stresul oxidativ și deteriorarea celulelor”, explică nutriționistul.
Când organismul este protejat de stresul oxidativ, procesul de îmbătrânire poate fi încetinit și riscul de a dezvolta boli este redus, spune ea.
Secretul pielii tinere – mananca 2 linguri din aceasta in fiecare zi
„Prin reducerea stresului oxidativ, acești antioxidanți ajută la prevenirea deteriorării și a inflamației ADN-ului, care este un factor cheie în procesul de îmbătrânire”, spune expertul.
Consumul regulat de căpșuni promovează, de asemenea, sănătatea pielii prin stimularea sintezei de colagen și protejarea împotriva daunelor solare. În plus, acest fruct este sărac în calorii, bogat în fibre și vitamine.
Principalul motor al imunității la căpșuni este vitamina C. Ajută organismul să producă anticorpi speciali care luptă împotriva infecțiilor și inflamațiilor. Norma sa zilnică este de 90 mg pentru bărbați și 75 mg pentru femei. Este aproape 60 mg la 100 g de căpșuni.
Rolul multor nutrienți în compoziția acestor fructe este acum bine înțeles. Unele dintre ele îmbunătățesc sănătatea inimii, scad nivelul zahărului din sânge și ajută la prevenirea diferitelor procese inflamatorii.
„Dezechilibrele în reglarea zahărului din sânge duc la o varietate de boli cronice, inclusiv diabetul de tip 2. Căpșunile par să încetinească absorbția glucozei și să reducă vârfurile de insulină după ce consumă o masă bogată în carbohidrați. Experții au ajuns la aceste concluzii pe baza rezultatelor din un experiment în care pacienții mănâncă mese bogate în carbohidrați împreună cu piure de fructe de pădure”, a adăugat expertul.
Căpșunile sunt bogate în iod și substanțe fitochimice care susțin sistemul nervos. De exemplu, s-a dovedit că potasiul, care se găsește și în aceste fructe roșii, activează diverse funcții celulare și, de asemenea, promovează fluxul de sânge către vasele creierului. Consumul de alimente bogate în diferite tipuri de flavonoide, conform studiilor, poate încetini rata declinului cognitiv, în special la persoanele în vârstă.
Mai mult: Doctor: Oamenii care mănâncă aceste legume îmbătrânesc mai încet
Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!