Spanacul, conopida, broccoli sunt doar câteva dintre legumele crucifere extrem de utile. Sunt cele mai bogate în acid ascorbic (Vitamina C) – deosebit de importante pentru femeile la o vârstă la care densitatea osoasă trebuie monitorizată.
De asemenea, oferă un mare sprijin ficatului pentru detoxifiere.
Alte beneficii ale consumului lor sunt:
Ameliorarea depresiei
Protecția sistemului cardiovascular
Sprijin pentru infecția cu Helicobacter pylori
Analgezic
Sprijin pentru rezistența la insulină
Beneficii antiinflamatorii și antioxidante
Sprijinul Alzheimer
Și iată cum poți include legume crucifere în dieta ta:
Broccoli – devine foarte gustos când este fiert în unt și condimente. Alte moduri: supa crema, copta cu alte legume sau carne
Rucola – o poti folosi in salata si in smoothie-uri
Varza de Bruxelles – calita cu usturoi, adaugata in supa crema de legume
Spanacul – sunt un adaos excelent la salate, smoothie-uri, supe și mese
Sparanghel – sunt extrem de utile și gustoase când sunt fierte la abur, coapte cu unt
Conopida – se prepară la abur, prăjită sau sub formă de supă cremă.