Țelina este unul dintre cele mai puternice alimente antiinflamatoare.
Este mijlocul ideal pentru curatarea si refacerea mucoasei intestinale. În același timp, țelina cu tulpină ne furnizează enzime și coenzime și crește cantitatea de acid clorhidric din stomac, ceea ce face alimentele mai ușor de digerat și împiedică putrezirea acesteia.
Sucul de tulpini de țelină este, de asemenea, cel mai bun mod de a neutraliza permeabilitatea amoniacului – o afecțiune încă nedescoperită de medicină care este adesea confundată cu permeabilitatea intestinală (puteți citi mai multe despre această afecțiune în prima carte a lui Anthony William, The Healing Medium).
De asemenea, tulpinile de țelină îmbunătățesc funcția rinichilor, susțin recuperarea glandelor suprarenale, calmează mintea și influențează tiparele de gândire datorită sărurilor minerale pe care le conține.
Hidratează la nivel celular profund, reducând posibilitatea apariției migrenelor, ajutând organismul să facă față agenților patogeni, DDT-ului, radiațiilor și metalelor grele toxice, fiind în același timp un ajutor indispensabil în stresul și repararea ADN-ului.