Există, de asemenea, mulți alți nutrienți în 150 de grame de pepene verde, inclusiv vitamina C, vitamina A, potasiu, magneziu, vitaminele B1, B5 și B6. Pepenele verde este, de asemenea, bogat în carotenoide, inclusiv beta-caroten și licopen. Plus ca are citrulina, un aminoacid important.
Cercetătorii au studiat licopenul și alți compuși individuali ai plantelor din pepene verde pentru efectele lor anticancerigene. Cea mai puternică legătură de până acum pare să fie între licopen și cancerele sistemului digestiv. Se pare că reduce riscul de cancer prin scăderea factorului de creștere asemănător insulinei (IGF), o proteină implicată în diviziunea celulară, a cărei niveluri ridicate sunt legate de cancer.
Factorii stilului de viață, inclusiv dieta, pot reduce riscul de atac de cord și accident vascular cerebral prin scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol.
Mai mulți nutrienți din pepene verde au beneficii specifice pentru sănătatea inimii. Studiile arată că licopenul poate ajuta la scăderea colesterolului și a tensiunii arteriale. De asemenea, poate ajuta la prevenirea daunelor oxidative ale colesterolului.
Pepenele verde conține și citrulină, un aminoacid care poate crește nivelul de oxid nitric din organism. Oxidul nitric ajută la dilatarea vaselor de sânge, ceea ce scade tensiunea arterială.
Inflamația este un factor cheie al multor boli cronice. Pepenele verde poate ajuta la reducerea inflamației și a daunelor oxidative, deoarece este bogat în antiinflamatorii antioxidanți licopen și vitamina C. Ca antioxidant, licopenul poate beneficia și de sănătatea creierului. De exemplu, poate ajuta la întârzierea debutului și progresiei bolii Alzheimer.
Citrulina, un aminoacid din pepene verde, poate reduce durerile musculare. Disponibil și ca supliment. Interesant este că sucul de pepene verde pare să îmbunătățească absorbția citrulinei.
Două vitamine din pepene verde – A și C – sunt importante pentru sănătatea pielii și a părului.
Vitamina C ajută organismul să producă colagen, o proteină care vă menține pielea suplă și părul puternic.
Vitamina A este, de asemenea, importantă pentru pielea sănătoasă, deoarece ajută la crearea și regenerarea celulelor pielii. Fără suficientă vitamina A, pielea poate arăta uscată și solzoasă.
Atât licopenul, cât și beta-carotenul vă pot ajuta, de asemenea, să vă protejați pielea de arsurile solare.
