Când vine vorba de pierderea în greutate, suntem bombardați cu diferite tipuri de diete, toate promițând să ne ajute să slăbim. Renunțarea la carbohidrații din dieta ta, numărarea caloriilor și stabilirea profilului genetic… Toate acestea te încurcă, deoarece sunt pline de sfaturi contradictorii de slăbit.
Geneticianul Dr. Giles Yeo dezmintă unele mituri comune despre pierderea în greutate.
Mitul 1 – Numărarea caloriilor este tot ce trebuie să faci
Adevărul de bază despre dietă este adevărat – pentru a pierde în greutate, trebuie să arzi mai multă energie decât consumi calorii.
Alunele sunt o sursă excelentă de proteine vegetale
Din păcate, caloriile nu sunt o modalitate exactă de a ști cât de mult consumi, spune geneticianul.
Caloriile scrise pe ambalaj nu sunt aceleași cu caloriile pe care le puteți obține de fapt din alimente, ceea ce este ceva care variază foarte mult în funcție de modul în care este procesată alimentele.
De exemplu, 100 g de porumb dulce și 100 g de porumb transformat în tortilla au aceleași calorii, dar corpul tău absoarbe mult mai multe dintre ele.
Momentul consumului de alimente este de asemenea important.
Puteți mânca exact aceeași cantitate de mâncare la prânz sau cină, dar este mai probabil ca organismul dumneavoastră să stocheze caloriile de la masa ulterioară sub formă de grăsimi, deoarece metabolismul dumneavoastră este mai lent noaptea.
„Deci nu număra orbește caloriile”, spune dr. Yeo.
„Plictisitor și dificil, să mănânci puțin din tot este încă răspunsul corect”, adaugă el.
Mitul 2 – Corpurile noastre ar trebui să mănânce la fel cum făceau strămoșii noștri
Una dintre cele mai mari tendințe de pierdere în greutate este „Dieta Paleo”, care susține că ar trebui să mâncăm ca strămoșii noștri vânători-culegători.
Aceasta înseamnă să consumați carne slabă, pește, fructe și legume fără amidon și evitarea alimentelor „noi” precum lactatele, cerealele și zahărul. Teoria este că dieta este compatibilă cu structura noastră genetică.
Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat, spune dr. Yeo.
„Oamenii nu au evoluat pentru a mânca doar carne, noi am evoluat pentru a mânca tot ce era disponibil”.
Cerealele nu sunt un adaos relativ nou la dieta noastră. Există dovezi că le-am mâncat acum 30.000 de ani.
Și chiar dacă urmați o dietă bazată pe animale, carnea pe care o cumpărați de la supermarket nu seamănă cu nimic cu ceea ce mâncau strămoșii noștri.
Glanda tiroidă este „de vină” pentru excesul de greutate
Asta nu înseamnă că nu vei pierde în greutate cu dieta, dar Dr. Yeo crede că acest lucru se datorează în mare parte conținutului său ridicat de proteine. Proteinele sunt satioase si au mai putine calorii disponibile.
Mitul 3 – Trebuie să eliminați celulele adipoase
Când mănânci, de fapt nu pierzi celulele adipoase. Pur și simplu se micșorează. E bine pentru tine din cauza felului in care te uiti in oglinda pentru ca celulele adipoase nu au o capacitate infinita. Când te îngrași, se umflă ca un balon până se umplu.
Orice grăsime ulterioară trebuie să ajungă undeva, așa că ajunge în locuri în care nu ar trebui să fie, cum ar fi ficatul sau mușchii. Acest lucru afectează funcția acestor țesuturi și organe.
„Corpul este otrăvit de grăsime”, spune dr. Yeo.
De aceea liposucția este „unul dintre cele mai stupide lucruri pe care le poți face”, adaugă el. Când eliminați celulele adipoase, reduceți capacitatea organismului de a stoca în siguranță grăsimea și creșteți riscul de diabet de tip 2.
Mitul 4 – Testele genetice dețin toate răspunsurile
Genele joacă cu siguranță un rol important în dimensiunea și forma noastră, spune dr. Yeo.
Acum știm că există peste 100 de gene legate de greutate, care influențează totul, de la cât de foame vă simțiți până la cât de repede ardeți caloriile.
Nu este de mirare că există un boom în testele genetice care promit să vă dea un avans în lupta împotriva greutății, oferind sfaturi personalizate de dietă.
„Cred că „dieta perfectă” pentru fiecare dintre noi se află undeva în genele noastre”, spune dr. Yeo.
Din păcate, totuși, expertul crede că suntem departe de a obține aceste informații printr-un test. Dr. Yeo subliniază că testele verifică doar o mână de gene pentru orice trăsătură și nu sunt suficient de sofisticate pentru a explica modul în care genele noastre interacționează cu mediul în moduri diferite.
Mitul 5 – Trebuie să mănânci alimente curate
Ignoră acele femei care laudă virtuțile „alimentelor organice pure” și detoxifierea corpului.
Această substanță te ajută să slăbești fără antrenament
„Nu există dovezi științifice care să susțină presupusele beneficii ale detoxificării”, spune dr. Yeo.
Nu trebuie să cumpărați regimuri scumpe de „curățare” din simplul motiv că ficatul dvs. este deja detoxifiant gratuit!
De fapt, unele „diete curate” pot chiar îngreuna funcționarea ficatului.
„Sucul de fructe conține mult zahăr, iar faptul că este „natural” nu îl face mai bun pentru tine decât produsele rafinate cu sifon”, spune el.
Dacă respingi cantități serioase de zahăr, de fapt exerciți o presiune suplimentară asupra ficatului tău.
Este ironic, având în vedere că una dintre afirmațiile pentru proprietățile de curățare ale sucului este că dă o pauză ficatului./ zdrave.to
Like zdrave.to și pe Facebook, unde vei găsi multe lecturi utile și interesante pentru toată lumea!