Foto: iStock/Gulliver
Pătrunjelul are atât de multe beneficii pentru organismul nostru încât pur și simplu nu le putem enumera pe toate.
De aceea ar trebui să îl includeți în meniul dvs.
Pătrunjelul este valoros deoarece 25-30 g de frunze proaspete conțin doza zilnică de vitamina C pentru un adult (aproximativ 70 mg). Frunzele de pătrunjel conțin și vitaminele B1, B2, PP, K, caroten. Pătrunjelul este util pentru boli de inimă, intoxicații, astm, bronșită, apatie și depresie, a fost folosit și ca diuretic. De asemenea, este folosit pentru a face măști pentru tenul gras.
Sucul de pătrunjel este un remediu excelent pentru boli ale sistemului urinar, ajută la rinichi și litiază biliară, nefrită și o serie de alte boli.
De asemenea, este eficient în bolile oculare și ale nervului optic, cataractă și conjunctivită. Sucul de patrunjel amestecat cu sucul de sfecla rosie este folosit cu mare succes pentru spasmele cauzate de tulburari menstruale, iar cu o utilizare regulata se poate elimina complet. Decoctul de pătrunjel este folosit în medicina populară pentru impotență și diferite boli ale sistemului reproducător.
Pentru boli ale ficatului, stomacului și tractului urinar, opt sute de grame de frunze de pătrunjel sunt tăiate, turnate într-un recipient emailat și turnate cu lapte nepasteurizat.
Se încălzește pe aragaz sau la cuptor la foc lent până își reduce volumul la jumătate. Apoi se strecoară și se beau două linguri la fiecare oră.
Pentru bolile cardiovasculare, precum și pentru bolile glandei tiroide, beți suc proaspăt din frunze de pătrunjel. Se bea o lingura de trei ori pe zi pe stomacul gol.
Acest suc are capacitatea de a normaliza schimbul de oxigen și de a menține funcția normală a glandelor suprarenale și tiroide, întărește vasele de sânge.
Pătrunjelul este extrem de util în tratamentul diferitelor afecțiuni oculare. Inflamația corneei ochilor, cataracta, conjunctivita, oftalmia sub diferite forme sunt tratate cu suc proaspăt de pătrunjel amestecat cu suc de țelină și cicoare.