Nivelul de zahăr din sânge este o problemă comună în societatea modernă. Potrivit statisticilor, aproximativ 30% din populația lumii suferă de această boală.
Nivelul ridicat de zahăr poate dăuna grav sănătății, ducând la dezvoltarea diabetului, obezității și bolilor cardiovasculare.
Din fericire, mâncatul corect vă poate ajuta să vă mențineți nivelul de zahăr sub control. Evitarea unui număr de alimente care cresc nivelul de glucoză din sânge este primul pas către sănătate.
Să ne dăm seama ce 7 alimente ar trebui excluse complet din dietă dacă ai un nivel ridicat de zahăr.
Băuturi carbogazoase dulci
Poate cea mai evidentă sursă de carbohidrați rapizi este sifonul dulce.
Sunt literalmente pline cu zahăr, conținând până la 10-12 lingurițe per porție! Această doză crește imediat nivelul zahărului din sânge.
Consumul regulat de sifon duce la rezistența la insulină – o condiție în care celulele nu mai răspund la insulină. Acest lucru este extrem de periculos, deoarece insulina este responsabilă pentru absorbția zaharurilor de către organism.
Nu este surprinzător faptul că iubitorii de băuturi dulci au șanse de 2-3 ori mai mari să sufere de diabet. Prin urmare, dacă aveți un nivel ridicat de zahăr, sifonul ar trebui să fie complet exclus din dieta dumneavoastră. Alegeți apă, ceai verde, decocturi din plante – acestea nu numai că nu cresc, ci și reduc nivelul de glucoză.
Pâine albă și produse de patiserie
O altă sursă comună de carbohidrați rapizi este pâinea albă, chiflele și pâini.
Produsele din faina alba au un indice glicemic foarte mare. Acestea sunt absorbite instantaneu și cresc brusc glicemia.
Aceeași poveste cu plăcinte, gogoși, prăjituri – toate aceste delicatese necesită producție imediată de insulină. La persoanele cu metabolism afectat, acestea provoacă creșteri periculoase.
Este mai bine să înlocuiți pâinea albă cu cereale integrale, pâine de secară. Conține fibre, care încetinesc absorbția zaharurilor. Când vine vorba de coacere, dați preferință opțiunilor de cereale sau nuci fără glazură.
Conserve de fructe și sucuri
La prima vedere, fructele sunt un produs sănătos, cu vitamine și microelemente. Dar sucurile și compoturile din conserve, proaspăt stoarse, conțin cantități uriașe de fructoză, care crește brusc nivelul zahărului din sânge.
Dacă aveți un nivel ridicat de zahăr, este mai bine să mâncați fructe de pădure și fructe în forma lor naturală, decât pe cele procesate.
Este indicat să alegeți unele nu prea dulci – mere, pere, merișoare. Opțiunea ideală este coacerea, care păstrează toate proprietățile benefice.
Legume cu amidon
Multe legume sănătoase în exces pot duce la niveluri ridicate de zahăr datorită conținutului lor ridicat de amidon. Astfel de produse includ cartofi, sfeclă, morcovi și porumb.
Când aceste legume sunt consumate, glucoza este eliberată în sânge. Desigur, nu ar trebui să le excludeți complet din dieta dvs.
Dar dacă ai niveluri ridicate de zahăr, este recomandat să limitezi porțiile și să le combinați cu alimente proteice.
Carne grasă și cârnați
În mod surprinzător, carnea roșie grasă poate crește și glicemia. Carnea de vită, miel, porc și cârnați sunt bogate în grăsimi saturate.
Când sunt consumate în exces, afectează sensibilitatea celulelor la insulină. Ca urmare, are loc o eliberare compensatorie de glucoză. Este mai bine să înlocuiți carnea grasă cu carne slabă – pui, curcan, pește.
Alcool
Alcoolul este periculos pentru persoanele cu niveluri ridicate de zahăr din mai multe motive.
În primul rând, alcoolul în sine conține o mulțime de zaharuri, în special vinuri dulci, lichioruri și cocktailuri.
În al doilea rând, alcoolul perturbă producția de insulină de către pancreas.
Chiar și dozele moderate pot provoca o creștere bruscă a glucozei la diabetici. Prin urmare, dacă aveți un nivel ridicat de zahăr, este mai bine să vă abțineți complet de la toate tipurile de alcool.
Sosuri gata
Multe sosuri industriale, condimente și sosuri pentru salate conțin zaharuri ascunse. Ketchup-ul, maioneza, sosul de soia, chiar și muștarul sunt adesea puternic îndulcite.
Astfel de aditivi sunt fabricați pentru a îmbunătăți gustul, dar pentru a crește brusc indicele glicemic al felului de mâncare.
Este mai bine să pregătiți singur sosurile și sosurile, controlând compoziția. Eliminați zahărul, adăugați condimente, lămâie, ierburi.
Concluzie
Așadar, ne-am uitat la 7 alimente principale care trebuie eliminate dacă aveți glicemie crescută. Acest lucru va stabiliza nivelul de glucoză și va evita vârfurile periculoase.
Desigur, alimentația nu este singurul factor. De asemenea, este important să vă controlați greutatea, să faceți exerciții regulate și să luați medicamente conform prescripției medicului dumneavoastră. Dar dieta corectă este cheia succesului pe termen lung în lupta împotriva diabetului și a obezității.
Anterior, ți-am spus cum să scapi de o burtă de bere.