Avantajele acestui aliment sunt conținutul scăzut de calorii, conținutul scăzut de grăsimi și prezența unei cantități semnificative de compuși importanți pentru organismul uman. Se pare că nu toate părțile puiului sunt utile. Și lista include nu numai pielea, ci și aripile, tripa și plămânii.
2 greseli de gatit care iti distrug puiul
Cele mai dăunătoare părți ale puiului
Ar trebui să evitați să mâncați piele de pui, care este destul de grasă. În această parte a farfurii, practic nu există componente utile, dar există colesterol „rău”. Un alt dezavantaj al pielii este posibila prezență a clorului.
De asemenea, merită să excludeți aripioarele de pui din dieta dumneavoastră. Consumându-le, o persoană cu greu își va aproviziona corpul cu substanțe utile, relatează portalul de sănătate The Health Site. Mai degrabă, acumulează substanțe toxice și hormoni din injectarea găinilor.
Microorganismele și paraziții dăunători sunt prezenți în găinile de pui și nici nu trebuie consumate.
De asemenea, ficatul de pui nu se numără printre cele mai utile părți ale puiului: ele sunt adesea o sursă de microorganisme periculoase.
Ficatul de pui are și o serie de contraindicații. Nu este recomandat pentru utilizare de către copiii sub 3 ani, precum și de către unii adulți cu următoarele probleme:
- colesterol ridicat;
- ulcer peptic, gastrită – în boli gastrointestinale – în ulcere și boli de rinichi, procesele de procesare a proteinelor sunt perturbate;
- pancreatită;
- patologii renale;
- intoleranță individuală;
- cu hipervitaminoză și hemocromatoză – cu un exces de vitamine A, B, C și fier, nu trebuie consumate alimente care își măresc și mai mult concentrația în organism;
- în alergiile polivalente – o doză mare de vitamina A poate provoca o reacție la persoanele predispuse la alte tipuri de alergii;
O supradoză de vitamina A poate duce la probleme cu tractul gastrointestinal și intoxicație. Deoarece este conținut în cantități mari în ficatul de pui, acest produs nu trebuie abuzat. Se știe că vitamina A aproape că nu este excretată din organism, dacă este în exces, poate apărea otrăvire. Serviciul Național de Sănătate al Regatului Unit recomandă să nu se consume mai mult de 200 g de ficat pe săptămână.
Se recomandă să acordați preferință ficatului de casă, deoarece organele organelor din magazin nu sunt întotdeauna cea mai bună alegere pentru menținerea sănătății. În timpul fermei industriale, puii sunt adesea hrăniți cu antibiotice, care tind să se acumuleze în ficat și să rămână în acesta. Atunci când utilizați un produs de calitate și un aport dozat, beneficiile pentru sănătate ale ficatului de pui vor fi neprețuite. Se absoarbe rapid în intestine și conține multe macro și microelemente valoroase care vor ajuta la îmbunătățirea sănătății și la întărirea organismului.
Mai mult: De câte ori pe săptămână poți mânca pui?