Un studiu publicat în revista Nutrients a constatat că consumul de suc de morcovi poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la reducerea inflamației în diabet. La această concluzie au ajuns oamenii de știință de la Universitatea din Danemarca de Sud, scrie New York Post.
Suc de morcovi pentru diabet
Un experiment privind consumul de suc de morcovi a fost efectuat pe voluntari cu vârste cuprinse între 20 și 55 de ani. Au fost testați înainte și după ce au început să ia băutura.
Doctor: Acest simptom neobișnuit cu picioarele trădează diabetul
S-a dovedit că sucul de morcovi, datorită faptului că conține compuși biologici activi falcarinol și falcarindiol, este capabil să reducă inflamația din organism. Acest lucru este valabil mai ales pentru pacienții care suferă de diabet și pacienții cu cancer. Se știe că inflamația joacă un rol cheie în dezvoltarea și progresia diabetului de tip 2. Principala sursă de inflamație în stadiile incipiente ale bolii este țesutul adipos visceral.
„Consumul de suc de morcovi a afectat citokinele antiinflamatorii din probele de plasmă”, se arată în studiu. Autorii săi notează că sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma efectele sucului de morcovi asupra funcției imunitare și a inflamației.
Opinia medicilor: Nu uitați de morcovii proaspeți
„Morcovii sunt o sursă alimentară de beta-caroten, un precursor al vitaminei A, vitală pentru sistemul nostru imunitar”, explică nutriționistul Ilana Muelstein.
Ea adaugă că ar fi bine să vedem aceleași rezultate din studiile legate de consumul de morcovi proaspeți, mai degrabă decât doar de suc. La urma urmei, conține și fibre, care oferă organismului beneficii suplimentare – de exemplu, acționează ca un prebiotic, îmbunătățind sănătatea intestinului. Dar nu se găsesc în suc. Fibrele pot ajuta, de asemenea, la controlul nivelului de zahăr din sânge, ceea ce poate ajuta și mai mult la reducerea inflamației din organism”, a spus nutriționistul.
Expertul adaugă că vitamina A este conținută în uleiul de pește, ficat, produse lactate și gălbenușul de ou.Sursele vegetale de alimente bogate în carotenoizi nu sunt doar morcovii, ci și alte legume și fructe în nuanțe de galben, portocaliu și roșu: dovleac, caise, cătină, curmal, mango.
Mai mult: 6 simptome neevidente ale diabetului zaharat – acordați atenție pielii și dispoziției dvs
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!