Probabil că toată lumea știe despre beneficiile merelor încă din copilărie, unii preferă sucul de mere. Rezultatele interesante ale studiilor publicate în Jurnalul American de Nutriție Clinică arată că consumul a două fructe întregi pe zi nu numai că ajută la scăderea colesterolului, dar reduce și riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Mere pentru a reduce colesterolul
Același studiu arată că pentru un astfel de efect pozitiv asupra organismului, trebuie să mănânci două mere și să nu bei suc de mere. Într-un studiu pe 40 de persoane, jumătate dintre aceștia au consumat două bucăți de fructe în fiecare zi timp de opt săptămâni, în timp ce celălalt grup a băut suc de mere, care conținea aceeași cantitate de zahăr ca și fructele.
Doctor: Merele agravează aceste boli
Ambele grupuri au evitat orice modificare a dietei, a regimului de exerciții fizice, a medicamentelor și a altor factori de stil de viață și au înregistrat tot ce au mâncat și au băut în această perioadă. După o pauză de câteva săptămâni, grupurile și-au schimbat locul și experimentul a continuat încă opt săptămâni. Acest tip de studiu se numește studiu încrucișat și îi ajută pe cercetători să compare rezultatele diferitelor metode pe aceeași persoană, mai degrabă decât să compare două persoane diferite.
Experimentul a constatat că atunci când oamenii consumau mere întregi mai degrabă decât suc de mere, nivelul colesterolului lor din sânge era mai scăzut. În urma experimentului, cercetătorii au ajuns la concluzia că compușii conținuti în întregul fruct joacă un rol important în promovarea sănătății inimii. Fibrele, polifenolii și antioxidanții conținute în merele întregi au un efect pozitiv asupra organismului.
Fructele sunt bogate în pectină, un tip specific de fibre alimentare care ne afectează metabolismul grăsimilor. Pectina, împreună cu alte tipuri de fibre, este o sursă bună de hrană pentru bacteriile benefice din intestinul uman, cunoscute sub numele de microbiom.
În plus, aceste fructe sunt bogate în vitaminele A, C, B1, B2, PP și E, precum și magneziu, fosfor, iod, fier, seleniu, potasiu, calciu, zinc.
Una dintre proprietățile lor benefice este reducerea riscului de a dezvolta diabet de tip II, care se explică prin prezența antioxidanților polifenolici în fruct – quercetină și floridină. Substanța antiinflamatoare quercetina ajută la rezistența la insulină, care este un factor major în dezvoltarea diabetului. De asemenea, se crede că cloridina reduce absorbția zahărului în intestin și, prin urmare, scad nivelurile din sânge.
Coaja de mere contine antioxidantul quercetina, care ajuta la reglarea sistemului imunitar si la reducerea inflamatiei. Quercetina poate avea un efect benefic în tratamentul bolilor inflamatorii alergice precum astmul și sinuzita. Efectele antioxidante ale quercetinei pot proteja creierul și nervii de daune oxidative și pot ajuta la prevenirea leziunilor care pot duce la boli ale creierului, cum ar fi boala Alzheimer și demența.
Citeste si: Fă acest lucru cu merele acum și anul viitor le vei culege în găleți
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!