În ciuda faptului că strugurii conțin mult zahăr, aceștia pot fi utili pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Într-un experiment de 16 săptămâni, 38 de bărbați au luat 20 g de extract de boabe de vin negru, după care nivelul zahărului din sânge a scăzut semnificativ în comparație cu un grup de control.
În plus, resveratrolul crește sensibilitatea la insulină, care ajută organismul să proceseze mai multă glucoză și astfel ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, relatează The Health Site, citând cercetări.
Strugurii și efectul lor asupra zahărului din sânge
Pe de altă parte, indicele glicemic al acestui fruct nu este atât de mare – 45 de unități, ceea ce înseamnă că consumul său nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de glucoză din sânge, dar totuși nu trebuie exagerat.
Dacă mănânci struguri în fiecare zi, asta se va întâmpla cu corpul tău
In plus, unele dintre substantele care alcatuiesc aceste fructe cresc sensibilitatea la insulina si astfel ajuta la imbunatatirea absorbtiei zaharului in organism. În plus, oamenii de știință americani au efectuat un experiment cu participarea unor persoane supraponderale semnificative. Au fost împărțiți în 3 grupuri și au mers 30 de minute în fiecare zi timp de trei săptămâni.
Sucul de struguri a fost adăugat în dieta primului grup, fructe în dieta celui de-al doilea grup și nu au fost aduse modificări în dieta celui de-al treilea grup. Drept urmare, după 3 săptămâni, reprezentanții primului grup au pierdut în medie aproximativ 1,5 kg, al doilea – aproximativ 2 kg, iar al treilea – aproximativ 0,5 kg. Cercetătorii în nutriție ajung la concluzia că acest fruct îmbunătățește metabolismul insulinei și previne depozitarea grăsimilor.
Fructele au cel mai bun efect, deoarece majoritatea substanțelor necesare sunt concentrate în coajă, care de obicei nu intră în suc.
Cu un consum moderat si in combinatie cu exercitiile fizice, acest fruct aduce beneficii organismului si ajuta la scaparea treptat de excesul de greutate. Dar toate acestea nu se pot spune despre stafide – unul dintre cei mai mari dușmani ai pierderii în greutate. Practic nu conțin substanțe nutritive și 60% dintre ele constau din zahăr, nu foarte diferit de dulciuri. Conținutul lor caloric (299 kcal) este de 4 ori mai mare decât conținutul caloric al fructelor proaspete (67 kcal).
Polifenolii din acesta sunt capabili să susțină funcționarea normală a sistemului cardiovascular. Acestea scad nivelul colesterolului și stimulează producția de oxid nitric. În acest fel, ele ajută la prevenirea dezvoltării aterosclerozei și la îmbunătățirea funcției endoteliale.
Mai mult: Cu sau fără semințe – cum să mănânci corect strugurii
Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!