Fasole – acesta este unul dintre alimentele care a fost parte integrantă a dietei umane de mii de ani și există dovezi că a fost una dintre primele culturi cultivate de oameni. Fasolea este bogată în nutrienți precum fibre, proteine, fier, magneziu, fosfor și vitaminele B1 (tiamină) și B2 (riboflavină). Dar consumul lor reduce glicemia? Oamenii de știință oferă un răspuns la această întrebare într-un studiu publicat în Journal of Nutrition. Potrivit acestuia, acest aliment are un efect pozitiv asupra nivelului de glucoză din sânge.
Fasole pentru creșterea zahărului din sânge
Controlul nivelului de glucoză din sânge este esențial în tratamentul diabetului de tip 2, deoarece nivelurile ridicate pot duce la complicații grave, cum ar fi boli de inimă, accident vascular cerebral, insuficiență renală, orbire și amputare. Prin urmare, orice aliment care ajută la reglarea nivelului de glucoză ar trebui inclus în dieta diabeticilor.
Un medic a dezvăluit ce se va întâmpla cu corpul tău dacă mănânci fasole în fiecare zi
Un studiu publicat în Journal of Nutrition a constatat că consumul de fasole poate ajuta la reducerea vârfurilor de glucoză din sânge după o masă la persoanele cu diabet de tip 2. Cercetătorii atribuie aceste efecte combinației unice de fibre și proteine prezente în leguminoase, care încetinesc digestia și absorbția carbohidraților, prevenind astfel o creștere bruscă a nivelului de glucoză.
De asemenea, un alt studiu realizat la Universitatea Harvard arată că includerea leguminoaselor în dieta ta zilnică poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2 cu aproape 50%. Acest lucru se datorează faptului că leguminoasele cresc sensibilitatea la insulină și cresc secreția de insulină din celulele beta ale pancreasului.
Deși există dovezi științifice puternice care leagă consumul de leguminoase de un control glicemic îmbunătățit, este important să ne amintim că organismul fiecăruia reacționează diferit la anumite alimente. Doar pentru că fasolea are, în general, indicele glicemic scăzut, nu înseamnă că unii oameni nu vor experimenta fluctuații semnificative ale nivelului de zahăr după ce le consumă. În acest caz, influențează factori precum metabolismul individual sau sănătatea generală.
În concluzie, includerea fasolei în dieta dumneavoastră pentru diabet poate oferi cu siguranță multe beneficii atunci când vine vorba de controlul nivelului de zahăr. Cu toate acestea, este întotdeauna recomandat să vă consultați furnizorul de asistență medicală înainte de a face modificări semnificative în dieta dvs., mai ales dacă luați în prezent medicamente pentru diabet sau insulină.
Mai mult: Pune asta în fasole și se vor găti de 2 ori mai repede fără a se înmuia
Important: informațiile sunt furnizate doar cu titlu de referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne de boală, consultați un medic.