Consumul de espresso și alte băuturi preparate din acesta, cum ar fi cappuccino, latte și macchiato, pot ajuta la prevenirea bolii Alzheimer și a altor tulburări neurologice. La această concluzie au ajuns cercetătorii din Italia, care au arătat că în testele de laborator, compușii conținuti de espresso pot inhiba formarea plăcilor nocive din proteinele tau, scrie Daily Express US.
Cafeaua ca un blocant al bolii
La oamenii sănătoși, proteinele tau sunt importante pentru stabilizarea structurilor creierului, dar la pacienții cu Alzheimer, aceste proteine se lipesc împreună. O acumulare a acestor plăci în creier interferează cu comunicarea dintre neuroni și este asociată cu boala Alzheimer și simptomele demenței.
Ce se va întâmpla cu colesterolul tău dacă renunți la cafea timp de cel puțin 2 săptămâni
Cercetările anterioare au arătat că băutura poate avea un efect benefic asupra unor patologii neurodegenerative, deși nu este clar exact cum. Espresso este preparat într-un mod care creează o băutură concentrată. Substanțele chimice găsite în el includ alcaloizii cofeină și trigonelina, genisteina flavonoidă și teobromina, un compus găsit și în ciocolată.
Cercetătorii au decis să examineze efectele acestor patru substanțe chimice – împreună cu extractul integral de espresso – asupra proteinelor tau la microscop. Au incubat diferite concentrații ale acestor substanțe chimice cu o formă trunchiată de proteină tau timp de 40 de ore și apoi au analizat efectele compușilor. Echipa a descoperit că, pe măsură ce concentrația totală de espresso, cofeină și genisteina a crescut, lungimea „fibrilelor” de proteină tau – precursori ai plăcilor – a devenit mai scurtă și nu a format foi mai mari decât ar forma în absența acestor compuși.
Potrivit echipei, cele mai impresionante rezultate au fost găsite în plăcile tratate cu extract de espresso cu spectru complet. Într-un comunicat de presă, cercetătorii spun că espresso-ul, consumat singur sau amestecat cu un latte, americano sau chiar un martini, oferă băutorilor o doză super-concentrată de cofeină. Și în acest caz, consumul lui are mai mult decât un efect revigorant. Compușii din espresso pot inhiba agregarea proteinei tau, un proces despre care se crede că este implicat în boala Alzheimer.
Deci, poate că în curând cercetătorii vor putea folosi cafeaua pentru a crea un leac pentru această boală teribilă. Între timp, putem bea pur și simplu espresso cu sau fără lapte, cu excepția cazului în care, desigur, nu există contraindicații pentru acest lucru, adaugă publicația.
Mai mult: Doctor: Nu beți cafea în acest moment, duce la diabet
Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
