Cunoscutul orz perlat nu este altceva decât bobul lustruit de orz – una dintre cele mai vechi plante cultivate pe Pământ.
Deținând o aromă plăcută de nucă după fierbere, orzul perlat, datorită compoziției sale chimice bogate, are toate motivele să fie inclus în alimentația zilnică, chiar și pentru cei care nu îl au ca produs preferat.
Încă din cele mai vechi timpuri, orzul perlat s-a răspândit nu numai datorită disponibilității sale, ci mai ales datorită beneficiilor sale neprețuite pentru organism.
Principalele proprietăți benefice ale orzului perlat sunt următoarele.
- Reducerea simptomelor dureroase în tratamentul ulcerului și gastritei.
- Atenuarea atacurilor severe în diabetul zaharat.
- Un efect auxiliar în tratamentul bolilor inflamatorii ale ficatului și rinichilor, datorită conținutului ridicat de vitamine B.
- Îmbunătățește funcționarea tractului gastrointestinal datorită conținutului ridicat de proteine.
- Normalizarea nivelului de colesterol.
- Creșterea lactației dacă apar dificultăți în timpul alăptării.
- Accelerarea producției de colagen, rezultând o elasticitate crescută a pielii, ceea ce face orzul perlat indispensabil pentru corpul feminin.
- Îmbunătățirea bunăstării generale a femeilor în timpul menopauzei.
- Îmbogățirea alimentației zilnice cu nutrienți și microelemente esențiale în timpul sarcinii, precum și prevenirea problemelor apărute în urma modificărilor hormonale.
Este destul de dificil de supraestimat gradul de impact al orzului perlat asupra sănătății.
Conținând o cantitate imensă de fibre, orzul perlat este considerat pe bună dreptate un mijloc eficient de a scăpa de toxine organismul.
Este foarte util pentru cei care țin dietă, deoarece previne acumularea depozitelor de grăsime datorită substanțelor speciale conținute în cantități importante.
Proprietățile benefice ale orzului perlat ajută la întărirea și menținerea sistemului imunitar, reducând la minimum probabilitatea de a răci.
Faptul stabilit de oamenii de știință că orzul perlat sub orice formă luptă împotriva epuizării organismului explică includerea sa obligatorie în dieta zilnică a pacienților care suferă de diferite boli.
Conținutul unei varietăți uriașe de aminoacizi din orzul perlat are un efect extrem de pozitiv asupra organismului și reduce sensibilitatea la alergeni.
Pentru cei care doresc să-și îmbunătățească starea de sănătate și să slăbească, necesitatea includerii terciului de orz perlat este foarte evidentă datorită compoziției sale și ușurinței pregătirii mâncărurilor din acesta.