Excesul de sare în dietă este flagelul umanității moderne: provoacă edem și boli de rinichi, provoacă hipertensiune arterială și reduce abilitățile cognitive ale creierului. Cu toate acestea, este greu să renunți la clorura de sodiu alimentară, dar odată cu adăugarea condimentului comentat la toate felurile de mâncare, vei reduce consumul de sare.
De asemenea, vei primi o mulțime de vitamine. O jumătate de cană (30 g) de condiment proaspăt tocat oferă:
- mai mult de 100% din norma zilnică de vitamina A;
- aproximativ 10% din norma zilnică de vitamina B;
- mai mult de 50% din norma zilnică de vitamina C;
- aproape 550% din norma zilnică de vitamina K;
Doctor: Persoanele cu această boală trebuie să mănânce pătrunjel
Fiecare dintre aceste elemente este esențială pentru funcționarea normală a organismului.
Acest condiment proaspăt este bogat în antioxidanți. Acesta este numele compușilor care pot proteja organismul de radicalii liberi – particule care distrug celulele sănătoase.
Daca iti place ca carnea ta sa fie bine facuta, nu uita sa adaugi in farfurie cateva crengute din condimentul amintit: reduce efectul agentilor cancerigeni formati in timpul tratamentului termic.
Principalii antioxidanți conținuti în tulpinile de pătrunjel sunt:
- substanțe vegetale flavonoide;
- carotenoizi – sunt precursori ai vitaminei A;
- vitamina C;
Unul dintre flavonoide, miricetina, potrivit unor date, poate preveni sau întârzia semnificativ dezvoltarea cancerului de piele și de sân. Un alt flavonoid, apigenina, reduce dimensiunea tumorii în cancerul mamar agresiv, potrivit The Health Site.
Aceeași miricetină reduce nivelul zahărului din sânge și rezistența celulelor la insulină. Acești doi factori sunt cei care provoacă diabetul zaharat.
Leguma comentată este o sursă excelentă de acid folic: 30 de grame din aceasta conțin mai mult de 10% din norma zilnică a acestei vitamine. Un studiu amplu care a implicat 58.000 de oameni a constatat că, cu cât consumați mai mult acid folic, cu atât este mai mic riscul de boli de inimă și deces din cauza acestuia, mai notează publicația.
Antioxidanții conținuți în acest condiment luptă activ împotriva inflamației cronice – o reacție hiperactivă a sistemului imunitar, care este adesea responsabilă de dezvoltarea bolilor cardiovasculare, diabetului, cancerului, artritei, bolii Alzheimer și chiar depresiei.
Vitamina K, care se găsește din abundență în tulpinile de pătrunjel, este extrem de importantă pentru sănătatea oaselor: îmbunătățește absorbția calciului și reduce excreția acestui oligoelement în urină. De asemenea, vitamina activează anumite proteine care cresc densitatea minerală a oaselor, făcându-le mai puternice.
Mai mult: Acest remediu cu patrunjel si lamaie este secretul unui pancreas sanatos
Important: informațiile sunt furnizate doar cu titlu de referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne de boală, consultați un medic.
