Dacă nu ești printre acele persoane care mănâncă des bulgur, schimbă asta și te vei bucura de un corp sănătos și de o piele frumoasă. Bulgurul este un aliment din cereale integrale ale cărui proprietăți benefice sunt cunoscute de secole. Cel mai adesea este obținut din boabe de grâu moale și dur albite, uscate și zdrobite. În plus, prelucrat în acest fel, bulgurul păstrează valoarea nutritivă a grâului fără a pierde substanțe importante precum proteinele.
Un înlocuitor excelent pentru pâine și orez
Deoarece bulgurul este format din 76% carbohidrați și fibre (18%), este un produs foarte potrivit pentru regimurile alimentare. Poate înlocui cu ușurință pâinea din meniul tău. 100 g de bulgur crud conțin 342 de calorii, proteine (12,3 g), grăsimi (1,33 g). În plus, acest produs valoros este, de asemenea, o sursă de încredere de calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, iod, cupru, mangan, seleniu, vitaminele A, C, D, E, K, B1, B2, B3. , B5 , B6, B9 (acid folic), B12 și un număr de aminoacizi.
Gustul versatil al bulgurului îl face un preparat de sine stătător ideal, dar poate fi completat și cu ouă prăjite sau fierte, pulpe de pui, carne de vită, coaste de porc, pește și fructe de mare. De asemenea, se potrivește cu tot felul de ceapă – eșalotă, eșalotă, usturoi, praz și diverse legume și rădăcinoase precum cartofi, morcovi, păstârnac, țelină etc. Bulgurul este, de asemenea, un înlocuitor excelent pentru orez.
Previne ridurile, vindecă diabetul
Aminoacizii din bulgur sunt implicați în producerea de colagen, care face pielea netedă, elastică și ne protejează de riduri. Bulgurul contine si multa celuloza, care curata organismul de toxine si depozite de grasime. Boabele de bulgur neprelucrate ajută la tratarea diabetului, a bolilor cardiovasculare și a altor boli.
Dacă includeți în mod regulat bulgurul în meniul dvs., puteți reduce tensiunea arterială și, de asemenea, vă puteți întări imunitatea. Fibrele te vor ajuta cu problemele metabolice.