„Dacă vrei să iei o dietă echilibrată, vinetele este o alegere bună. Au efecte antiinflamatoare și antioxidante”, spune medicul rus dr. Tatiana Zakharova.
Dar vinetele violet sau negre au alte avantaje, cum ar fi pot fi preparate într-o varietate de moduri și au un conținut scăzut de calorii. Doctorul spune de ce vinetele sunt atât de sănătoase.
Vinete pentru pierderea rapidă în greutate și scăderea tensiunii arteriale
Gustul de vinete poate să nu te cucerească imediat, deoarece uneori este destul de amar.
Ceapa – medicul a dezvăluit cum afectează sângele și colesterolul
„Această legumă se asortează foarte bine cu preparatele mediteraneene, fie că sunt fierte, aburite, prăjite sau la grătar. Au multe beneficii pentru sănătate, așa că vinetele ar trebui să fie prezente mai des în meniul tău”, spune dr. Tatiana Zakharova.
Vinetele sunt bogate în fibre și sărace în calorii – doar 20 de kilocalorii la 100 de grame. Aceasta înseamnă că consumul lor te umple și îmbunătățește digestia, dar în același timp nu te va umple deoarece această legumă conține 90 la sută apă.
„De aceea vinetele sunt și o alegere bună ca dietă de slăbire”, spune dr. Zakharova.
Vinetele contine si vitaminele A, B si C. Cu continutul sau mare de potasiu, calciu si magneziu, furnizeaza organismului minerale importante. Mâncând vinete, faci ceva bun nu numai pentru sistemul tău imunitar, ci și pentru sistemul cardiovascular, deoarece legumele au efecte antiinflamatorii și antioxidante.
Medicul spune că, conform rezultatelor unui studiu, antocianinele găsite în vinete au un efect pozitiv asupra zahărului din sânge prin stabilizarea acesteia. Acesta este un mare beneficiu, mai ales pentru diabetici. Substanțele vegetale sunt abundente și în coaja violetă a legumei.
„Alte legume care conțin antociani: varză roșie, ceapă roșie, nap roșu, conopidă mov, porumb mov”, spune medicul.
„Antocianinele pot ajuta la scaderea tensiunii arteriale. Participantii la studiu cu hipertensiune arteriala au luat diverse extracte si preparate din plante care contin antociani. Studiul a aratat ca acestea au avut o scadere constanta a tensiunii arteriale”, adauga expertul.
Dar vinetele crude nu au fost recomandate din cauza conținutului de solanină. Cu toate acestea, la rasele mai noi, acest procent este relativ scăzut și, prin urmare, riscul de otrăvire prin consumul de vinete coapte nu este deosebit de mare. Dar, deoarece vinetele crude nu sunt foarte gustoase, ar trebui să o evitați în salate.
Mai mult: Cardiolog: Aceasta este noua normă pentru scăderea tensiunii arteriale
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!