Urtica dioica este o plantă care are nevoie de puțină introducere. În copilărie, am învățat rapid să-l recunoaștem, doar pentru a evita senzația de arsură de mâncărime. Dar de-a lungul anilor am ajuns să cunoaștem urzicile ca o legumă sălbatică extrem de hrănitoare. Mulți oameni au încercat și usturoiul sălbatic – un adevărat clasic. Sau ceai de frunze de urzică, care este, de asemenea, răspândit pe scară largă. Cu toate acestea, utilizarea semințelor de urzică este încă învăluită în mister.
Pe măsură ce lunile mai calde progresează, urzica doamnei produce flori discrete, urmate rapid de semințe verzi care atârnă ca niște bile foarte încărcate în treimea superioară a plantei. Vara, sămânța se coace și se îngroașă. Se culege când este încă verde, înainte să înceapă să se usuce și să devină maro.
Vezi mai mult:
Semințele sunt crocante și pline de ulei cu un conținut ridicat de acizi grași polinesaturați – în principal linoleic, precum și acizi linolenic, palmitic, oleic și stearic. Organismul nostru folosește acizii linoleic și linolenic pentru a produce importanții acizi grași esențiali omega 3 și omega 6.
La ce sunt bune?
oboseală
Lipsa poftei de mâncare
Pierderea parului
unghii fragile
artroza sau artrita
boala de prostata
infecții ale tractului urinar
Vezi mai mult:
Cum să le consumi?
Uscați întreaga tulpină cu frunze și semințe, deoarece semințele se aburesc când sunt stoarse.
După uscare, scoateți-le, zdrobiți-le cu grijă și depozitați-le într-un borcan.
Puteți să-l adăugați în alimente ca un condiment uscat sau să le acoperiți cu miere și să luați o linguriță în fiecare zi.