Medicina științifică modernă confirmă că strugurii conțin o cantitate mare de antioxidanți, care protejează organismul de bolile cronice ale sistemului cardiovascular și nervos și, de asemenea, ajută la combaterea radicalilor liberi. Nici măcar conținutul ridicat de zahăr nu îl face dăunător, deoarece conține și substanțe care îmbunătățesc absorbția glucozei. De asemenea, fructul are un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol.
Strugurii și efectul lor asupra colesterolului
Antioxidanții conținuți în acesta ajută la reducerea nivelului de stres oxidativ din organism, care este cauza principală a multor boli cronice ale sistemului nervos și cardiovascular. Fructele negre au un efect antioxidant mai puternic deoarece conțin pigmenți naturali de antociani.
Strugurii: îi puteți mânca cu diabet?
Pe lângă reducerea stresului oxidativ, complexul de flavonoizi susține funcționarea normală a sistemului cardiovascular în mai multe alte moduri. În primul rând, aceste substanțe reduc riscul de tromboză, împiedicând lipirea trombocitelor. În al doilea rând, datorită producției de oxid nitric, ele dilată vasele de sânge, reducând riscul de atac de cord și hipertensiune arterială. În plus, acest fruct conține fitosterol (analog vegetal al colesterolului animal), care previne formarea plăcilor pe pereții vaselor de sânge și protejează astfel organismul de ateroscleroză.
Strugurii nu sunt considerați o bombă de vitamine, dar nutrienții din compoziția lor încă aduc o contribuție valoroasă organismului. De exemplu, cuprul este implicat în producerea de energie și, împreună cu vitamina C, este responsabil pentru formarea colagenului. Potasiul, la rândul său, este important pentru metabolismul celular. O serie de oligoelemente (calciu, magneziu, fosfor, mangan) și vitamina K ajută la întărirea oaselor. O sută de grame de fructe asigură 28% din necesarul zilnic de vitamina K, de care organismul are nevoie nu doar pentru sănătatea oaselor, ci și pentru coagularea normală a sângelui. În plus, fructele conțin doze mici de beta-caroten, licopen, luteină etc.
Un obiect de interes științific sporit este efectul resveratrolului asupra cancerului. Experimentele au arătat că consumul de suc din soiuri roșu închis ajută la reducerea tumorilor mamare la șobolani.
De asemenea, acest antioxidant încetinește dezvoltarea agenților care provoacă cancerul colorectal. În cele din urmă, resveratrolul, împreună cu zeaxantina și luteina, are un efect pozitiv asupra stării organelor vizuale. Această substanță este implicată în protejarea retinei de radiațiile ultraviolete, reducând astfel riscul de a dezvolta degenerescență maculară legată de vârstă, glaucom și cataractă.
De menționat că un număr mare de elemente biologic active (antioxidanți, vitamina E) sunt concentrate în semințele și coaja fructelor de struguri, de aceea se recomandă consumul de struguri întregi pentru a obține un beneficiu maxim. În ceea ce privește afirmația că fructele cu semințe pot duce la apendicită, acesta este un mit, relatează The Health Site. Consumul moderat nu provoacă inflamația apendicelui.
Mai mult: Cu sau fără semințe – cum să mănânci corect strugurii
Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
