Potrivit majorității experților, ouăle ar trebui să fie prezente în meniul nostru, dar în anumite cantități. Sunt un aliment delicios, bogat în proteine, iubit de mulți oameni din întreaga lume. Dar medicii sunt de părere că ar trebui să fii atent cu ele din cauza conținutului ridicat de colesterol.
Colesterolul ridicat este o provocare serioasă pentru sănătate.
Colesterolul este o substanță ceară produsă în mod natural în ficat, dar atunci când este în exces poate înfunda arterele și poate provoca accident vascular cerebral și infarct. De ani de zile, orientările guvernamentale privind alimentația au avertizat împotriva consumului de alimente precum creveții și ouăle, citând studii mai vechi care sugerau că consumul de gălbenușuri de ou și alte alimente bogate în colesterol a crescut nivelul colesterolului.
Realitatea este alta: în ultimii ani, oamenii de știință și medicii au pus sub semnul întrebării aceste studii.
Studiile arată acum că există o relație foarte mică între cantitatea de colesterol pe care o ia o persoană și nivelul de colesterol din sânge. În studiul de acum infam de la Harvard, cercetătorii au descoperit că consumul în medie a unui ou pe zi nu a fost asociat cu un risc mai mare de boli cardiovasculare.
