Dan Buettner este fondatorul conceptului Blue Zones (Okinawa, Japonia; Sardinia, Italia; Nicoia, Costa Rica; Ikaria, Grecia; și Loma Linda, SUA). În munca sa, el găsește puncte comune în zonele în care trăiesc mulți oameni sănătoși cu viață lungă, iar iată câteva dintre ele:
1. Micul dejun este cea mai importantă masă
Uitați de clătite, ouă și bacon – acestea nu sunt singurele alimente pentru micul dejun. Supa miso, o tortilla de porumb umplută cu fasole neagră sau legumele la abur sunt, de asemenea, opțiuni grozave.
2. Includeți fasole în meniu
Fasolea este o sursă excelentă de proteine și poate înlocui alte opțiuni mai puțin sănătoase; este versatil și este ieftin.
3. Gustare cu nuci
Migdalele au un loc important în meniul tradițional în Ikaria și Sardinia, fisticul în Nicoya și toate nucile la adventişti. Nucile sunt minunate, iar oamenii care le mănâncă supraviețuiesc celor care le evită cu 2 până la 3 ani, în medie, conform studiului de sănătate adventist.
4. Ia cina devreme
Se spune: „Mănâncă micul dejun ca un rege, prânzul ca un prinț și cina ca un sărac.” Termină-ți masa la 5 sau 6 seara și îți vei face o mare favoare corpului tău.
5. Gustul este foarte important!
Cel mai important ingredient în nutriția longevității este gustul. Așa susține Dan Buettner.
