Acest aliment este o sursă bună de magneziu, care reglează sistemul nervos, participă la sinteza ADN-ului, relaxarea și contracțiile musculare, ajută la crearea proteinelor din aminoacizi și extrage energie din alimentele pe care le consumăm. Nivelurile scăzute ale acestui mineral important pot crește riscul multor boli cronice, inclusiv boli de inimă. De asemenea, este posibil să crească presiunea, durerile de inimă și să crească riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Cine NU ar trebui să mănânce porumb fiert?
Hrana cu cereale comentata potoleste foarte bine foamea, se pastreaza o perioada indelungata si contine o cantitate mare de vitamina B9, E, precum si PP, B1, B2, B5, C, niacina, colina. În plus, consumul acestei cereale reduce vâscozitatea și densitatea bilei, scade nivelul bilirubinei din sânge, notează Evgenia Schreiner, medic gastroenterolog la Centrul pentru Noi Tehnologii Medicale, cercetător la Institutul de Biologie Chimică și Medicină Fundamentală. al SB RAS.
Consumul regulat de fasole galbenă poate îmbunătăți sănătatea ochilor. Sunt bogate în special în luteină și zeaxantină, doi carotenoizi care pot preveni cataracta și degenerescența maculară legată de vârstă.
„Oamenii de știință sugerează că aceste substanțe sunt cele care alcătuiesc cea mai mare parte a zonei maculei, care este responsabilă pentru vederea centrală. Potrivit acestora, cei care au consumat cei mai mulți carotenoizi, în special luteină și zeaxantina, au fost cu 43% mai puțin probabili. să dezvolte cataractă în comparație cu cei care consumă cel mai puțin”, spune medicul.
Expertul adaugă că cerealele în cauză sunt o sursă excelentă de fibre. Consumul lor este asociat cu îmbunătățirea digestiei și prevenirea bolilor gastro-intestinale. În special, poate proteja împotriva diverticulozei, care se caracterizează prin inflamarea tractului digestiv.
Acest aliment sănătos este o sursă excelentă de acid ferulic, care este considerat un agent natural anti-îmbătrânire. Această substanță este un antioxidant puternic care protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi (care provoacă procese de oxidare în organism), care la rândul lor duce la îmbătrânirea prematură. Lupta împotriva proceselor de oxidare este sarcina principală a antioxidanților. Ca urmare, regenerarea celulară este susținută, procesul de îmbătrânire este încetinit și procesele metabolice din organism sunt optimizate.
Mai mult: Înainte să luați porumbul de pe foc, adăugați acesta și va fi mai suculent și mai gustos ca niciodată
Important: informațiile sunt furnizate doar cu titlu de referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați-vă. La primele semne de boală, consultați un medic.
