În ciuda numeroaselor sale beneficii, această legumă nu trebuie consumată în cantități mari. Compușii cu sulf din compoziția sa pot provoca respirația urât mirositoare dacă mănânci prea mult din el.
Compoziția legumei include și o cantitate mare de fructani, care pot provoca balonare, gaze și dureri de stomac.
Ar trebui să reduceți consumul de legume dacă aveți boală de reflux gastroesofagian (BRGE), mai recomandă nutriționistul.
Doctor: Mirosul de usturoi din corp trădează aceste boli
El explică că aceasta este o afecțiune care apare atunci când acidul din stomac revine în esofag, provocând simptome precum arsuri la stomac și greață.
Consumul prea mult din această legumă poate reduce tonusul sfincterului esofagian inferior, un mușchi situat în partea inferioară a esofagului care îl închide și împiedică pătrunderea acidului.
Risc crescut de sângerare – acesta este unul dintre cele mai grave efecte secundare ale consumului de legume comentate, mai împărtășește expertul. Dacă mănânci prea mult în timp ce iei diluanți ai sângelui, este posibil să ai un risc crescut de sângerare. Nu ar trebui să folosiți în exces legumele, mai ales înainte de operație.
În ciuda tuturor acestor riscuri, leguma condimentată conține substanțe proteice, precum și carbohidrați. Conține și câțiva compuși simpli de zahăr, dar acest lucru este compensat de o cantitate mare de fructozani. O sută de grame conține diverse vitamine: C (10 ml), B12 (0,6 ml), acid nicotinic (1,2 ml), tiamină (0,8 mg), riboflavină (0,8 mg).
Dintre toate legumele, ocupă o poziție de lider în ceea ce privește concentrația de acid nicotinic și conținutul de vitamina B6. Cuișoarele nu conțin caroten, dar există cantități mari din acesta în tulpinile verzi. Conținutul de uleiuri esențiale are un miros atât de ascuțit, care se datorează conținutului de sulf – acesta este cel care afectează cele mai rezistente microorganisme. S-a descoperit că legumele ucid chiar și vibrionul holerei.
Extractul de usturoi poate rezista aproape tuturor microbilor patogeni intestinali si chiar si Streptococcus aureus. Cercetările moderne au dovedit proprietățile de vindecare a rănilor și antiinflamatorii ale acestui produs. Sucul de usturoi stors favorizează vindecarea ulcerelor și a arsurilor, este benefic și pentru vindecarea rănilor purulente, a mai comentat expertul.
Mai mult: Ce se va întâmpla cu ficatul dacă mâncăm usturoi în fiecare zi?
Important: Articolul nu înlocuiește o dietă echilibrată și consultarea unui specialist!
