Potrivit medicului rus dr. Irina Lyalina, varza trebuie consumată în fiecare zi – mai ales în sezonul rece. Această legumă fermentată este bogată în bacterii benefice, probiotice, vitaminele C, B și K, care lucrează la întărirea sistemului imunitar. De aceea poate fi folosit ca un asistent de încredere în prevenirea și lupta împotriva infecțiilor virale, gripei și ARVI.
Beneficiile varzei murate
De asemenea, acest produs saturează organismul cu antioxidanți – substanțe care susțin sănătatea celulelor. Blochează dezvoltarea proceselor inflamatorii și a bolilor cronice. Dr. Lyalina se referă la studii care arată că o serie de alimente fermentate – inclusiv varza – previn mutația celulară și, prin urmare, reduc riscul proceselor tumorale.
Cum afectează varza murată colesterolul
Cea mai sănătoasă versiune de varză murată este făcută din soiuri târzii de legume, morcovi și o cantitate mică de sare.
Expertul amintește, de asemenea, pentru cine este contraindicat produsul: acest grup include persoanele cu hipertensiune arterială (sarea crește tensiunea arterială), ulcer peptic și orice boli de stomac în stadiul acut.
Această legumă fermentată este unul dintre alimentele cu cele mai scăzute calorii, conținând aproximativ 20 de calorii la 100 g. Conține un număr mare de nutrienți, bacterii benefice, vitaminele C și K, sodiu, fier, acid folic. Produsul este bogat în fibre prebiotice, care afectează sănătatea și starea intestinelor. De asemenea, include:
- Probiotice – îmbunătățesc funcția intestinală și starea microflorei. ajuta digestia. Probioticele au, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcționării creierului și a sistemului nervos.
- Fibre – previne constipatia.
- Fier – deficiența lui duce la anemie și pierderea forței.
- Vitaminele și mineralele susțin sănătatea oaselor;
- Acidul succinic și sărurile ajută la mahmureala (și acesta nu este un mit);
- Vitamina C – încetinește îmbătrânirea celulară și promovează imunitatea;
- Sodiu – îmbunătățește echilibrul apă-sare;
- Iod – îmbunătățește sănătatea creierului;
Este important de reținut că consumul oricărei alimente este sănătos cu moderație. Prin urmare, dacă mănânci zilnic produsul comentat, limitează-te la porții mici. De asemenea, este important să reduceți cantitatea de sare din alte feluri de mâncare și produse: o jumătate de porție din legumele fermentate conține o treime din necesarul zilnic de sare pentru un adult. Excesul de sare determină organismul să rețină apă, ceea ce duce la umflături, hipertensiune arterială și poate fi expus riscului de urolitiază și alte boli de rinichi.
Mai mult: Un medic a dezvăluit 3 motive pentru a mânca varză murată de 3 ori pe săptămână
Important: informațiile sunt furnizate doar cu titlu de referință. Consultați un specialist pentru contraindicații și reacții adverse și în niciun caz automedicați. La primele semne de boală, consultați un medic.
