Posturile sunt din nou relevante – au început posturile de Paște. Din ce în ce mai mulți oameni observă posturile din diverse motive. Dar 40 de zile de post sunt mult timp, iar chiar și cele mai inventive gospodine care au la un moment dat o listă lungă de rețete slabe se întreabă „Ce mâncare slabă să gătesc?” Vă oferim 3 rețete slabe delicioase pe care să le încercați.
Supa de urzici
Produse necesare:
aproximativ 300 de grame de urzică proaspătă
1 legatura de ceapa primavara
1 morcov
½ ceașcă de cafea de orez
1 roșie, sau 2 linguri de piure de roșii
½ lingurita de chimen, ½ lingurita de ardei rosu, un praf de piper negru, un praf de cimbru
½ lingurita de sare
Mod de preparare:
Primul pas al retetei este prepararea urzicilor. Mai întâi curățați și spălați urzicile. Deși conform tuturor rețetelor de medicină casnică, înțepătura urzicii este descrisă ca fiind foarte utilă, este destul de neplăcută, așa că este bine să folosiți mănuși sau pungi de plastic atunci când o curățați. Dacă suferi de urzici, nu-ți complica viața inutil.
Se curata si se toaca marunt morcovul si ceapa si se toarna in 3-4 linguri de ulei incins in oala in care vei gati supa de urzici. După ce legumele se înmoaie, se adaugă urzică tocată și se amestecă bine. Se adauga apoi aproximativ 1,5 litri de apa, iar dupa ce supa fierbe se adauga sarea si condimentele.
După ce supa fierbe 10-15 minute, se adaugă orezul prespălat, iar după alte 5 minute, roșiile. Lăsați supa să fiarbă până când orezul este complet fiert.
* Dacă nu ești în post, poți adăuga brânză rasă.
Ciuperci cu orez la cuptor
Produse necesare:
1 lingurita de orez
1 morcov
1 ceapă
500 de grame de ciuperci porcini
ulei, sare, piper
Mod de preparare:
Primul pas al retetei de ciuperci cu orez este pregatirea produselor. Se spala si se curata morcovul, se curata ceapa si se taie bucatele mici, apoi se toarna in ulei incins (cca 3-4 linguri) intr-o oala si se amesteca. După 4-5 minute, adăugați ciupercile spălate și tăiate în bucăți mari la legumele înăbușite (tăiați ciupercile de mărime medie în 4). Se amestecă continuu timp de 2-3 minute.
Apoi adăugați orezul spălat la ciupercile și legumele înăbușite. Se amestecă continuu încă 3-4 minute. Daca folosesti orez brun, care nu este doar mai util, ci si mult mai aromat, este bine sa inmuiezi orezul in prealabil pentru aproximativ o ora-doua. Odată ce îl pregătiți astfel, va fierbe mult mai repede. Orezul alb nu trebuie tratat în prealabil, trebuie doar să-l spălați și să-l scurgeți înainte de a-l adăuga la legume.
Turnați amestecul rezultat într-o tavă, adăugați aproximativ o linguriță de sare (și piper negru dacă doriți) și trei lingurițe de apă. Coaceți ciupercile în cuptorul preîncălzit la 200 de grade până când orezul a absorbit complet apa.
Iahnie de fasole
Produse necesare:
1 lingurita de fasole
1 morcov
1 ceapă
1 ardei
1 roșie / 2 linguri pastă de tomate
usturoi, 1/2 lingurita piper rosu si sare
ulei
Mod de preparare:
Mai întâi trebuie să pregătiți fasolea. Pregătirea lui pentru rețetă este ca și cum ai pregăti fasolea pentru orice rețetă. Se spală bine fasolea cu apă rece. Îl înmuiați câteva ore, după ce fierbe scoateți prima apă, apoi fierbeți fasolea fără sare. Dacă adăugați sare, fasolea nu se va putea găti. Se fierbe fasolea într-un raport de (aproximativ) 1:3, adică. o cană de ceai de fasole în trei căni de ceai de apă. Desigur, această proporție este foarte relativă, pentru că pe piață există, dacă nu sute, atunci zeci de tipuri de fasole. Cel mai sigur este să urmați instrucțiunile de pe ambalaj și să verificați din când în când pentru a vedea dacă boabele s-au înmuiat.
Ceapa, ardeiul și morcovul se toacă foarte mărunt și se adaugă la fasolea care fierbe și se lasă fasolea să fiarbă la foc mic.
După ce fasolea este gătită, adaugi sare după gust, cam ½ linguriță este suficientă. Adaugati 3-4 linguri de ulei, coriandru, ardei rosu si pasta de rosii/rosii rasa si amestecati bine.
Ultimul pas este cel mai important pentru această rețetă. Se toarnă fasolea într-o tigaie, e bine ca amestecul de fasole să fie în strat gros, ca să devină mai gustos. Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pana cand apa fierbe complet si capata o crusta.
Sursă:
