Se apropie Paștele și, odată cu el – așteptarea neliniștită și pregătirea atentă pentru o sărbătoare fastuoasă, veselă și plină de culoare! În mod tradițional, în Duminica Paștelui, sunt prezente clasicele ouă fierte, vopsite într-o varietate de culori, kozunaks și miel, desigur. Astăzi, însă, vă vom arăta mai multe rețete diferite cu produse tradiționale care vor aduce un suflu nou și proaspăt la masă.
Ouă umplute cu cremă de brânză
De Paște, în fiecare casă sunt multe ouă de Paște fierte, rupte după lupte, dar nemâncate cu model. Suntem obișnuiți să le consumăm ca parte din salata verde, dar astăzi vă vom oferi un aperitiv foarte ușor și rapid cu care vă veți impresiona oaspeții!
Produse necesare:
câteva ouă fierte tari
pachet de crema de branza
ceapa proaspata
3 linguri. maioneză
Mod de preparare:
Tăiați ouăle de Paște în jumătate și folosiți o lingură pentru a îndepărta gălbenușurile. Pune-le într-un bol, adăugându-le restul produselor. Amestecați bine amestecul și umpleți albușurile cu o seringă de patiserie.
Salată de cartofi cu ouă fierte și castraveți
Această rețetă, cu ouă fierte și castraveți, este extrem de proaspătă și ușoară, spre deosebire de majoritatea salatelor de cartofi cu dressing.
Produse necesare:
6-7 cartofi medii
2-3 oua de marime medie de la METRO
1 castravete
o grămadă de mărar
ceapa proaspata
3-4 linguri iaurt
2 linguri de maioneza
Mod de preparare:
Fierbeți cartofii, apoi tăiați-i cubulețe mici. Ouăle de Paște și castraveții trebuie să fie răzuite. Cand cartofii s-au racit adaugam produsele rase si apoi trecem la adaugarea celorlalte ingrediente. Se amestecă bine, se răcește 20-30 de minute și se servește!
Sarma de ficat de miel
Sarma de ficat de miel este un fel de mâncare tipic sezonului de primăvară, când carnea de miel este consumată în preajma sărbătorilor majore de Paște și de Sf. Gheorghe. Multe gospodine decid să se limiteze doar la friptură de miel, deoarece găsesc complexul drobe sarma de preparat. Adevărul este că, pe lângă faptul că este extrem de ușor, acest preparat iese și destul de ieftin, așa că merită încercat!
Produse necesare:
1 kg. organe comestibile de miel (ficat, plămân, gătiță, intestin) de la METRO
1 lingurita de orez
1 legatura de ceapa primavara
1 legatura patrunjel
1 link jojen
½ lingurita piper negru
3 ouă
1 ½ cană iaurt
1½ linguriță ulei
Mod de preparare:
Primul pas (și cel mai important!) este pregătirea umpluturii. Mai întâi trebuie să fierbeți chestiile mici. Utilizați un set întreg de miel pentru a face vasul mai bogat. Spălați bucățile de miel și le puneți la fiert. Chiar înainte să fiarbă, după ce face spumă, aruncați apa și spălați lucrurile mărunte. Se fierbe 15-20 de minute.
În timp ce gătiți cotletele de miel, spălați și tocați mărunt ceapa, arpagicul și pătrunjelul. Spălați și orezul. Se incinge uleiul intr-o cratita, se adauga ceapa tocata si se amesteca. După 2-3 minute, adăugați orezul și amestecați până când orezul devine „sticlos”.
Se toaca marunt fleacurile fierte, se adauga la orez, se adauga patrunjel si arpagic tocate marunt, precum si piper negru si 2 lingurite de sare si se amesteca bine. Se adauga apoi doua lingurite din bulionul in care au fiert fleacurile si se lasa pe aragaz pana cand amestecul absoarbe apa.
Se toarnă amestecul într-o tigaie adâncă. Batem ouale si iaurtul si turnam acest amestec peste sarmata de ficat. Coaceți din nou până când devine auriu.
Tort de caise din kozunak uscat
Multe familii preferă comoditatea de a cumpăra prăjituri de Paște gata făcute. De multe ori, însă, în dorința noastră de a nu rata nimic de pe masă, ne aruncăm și ajungem cu o mulțime de dulciuri rămase. De aceea, ultima noastră rețetă include rămășițele de kozunaci, și nu renunță nici la gust, nici la aspectul pâinii dulce de sărbătoare.
Produse necesare:
½ kosunak
2 compoturi de caise
1 pachet de gelatină
Mod de preparare:
Urmați instrucțiunile de pe pachetul de gelatină – turnați conținutul pachetului într-un pahar, turnați 2-3 linguri de suc de compot și puneți paharul într-o cratiță cu apă pe aragaz pentru a se topi gelatina într-o baie de apă.
În timp ce gelatina se dizolvă, tăiați kosunaka în felii. Într-un bol, pune folie transparentă de uz casnic. Pe fundul vasului acoperit cu folie se pune cateva din fructele compotului, peste ele feliile de kosunak, deasupra kosunak-ului din nou din fructe. Repetați procedura până când ingredientele sunt terminate, stratul superior trebuie să fie fructe.
Bateți gelatina dizolvată în 500 ml. zeama din compot si, dupa ce se amesteca bine, se toarna peste prajitura si se da la frigider pentru cateva ore pentru ca gelatina sa se intareasca.
Dacă vrei să pariezi pe ceva mai tradițional, poți încerca haina clasică Fine Life, care va fi la vânzare la METRO în acest weekend (în perioada 22-24 aprilie). Consultați aceasta și mai multe oferte de Paște pe , pentru a obține tot ce aveți nevoie pentru masa festivă.
