Fiecare gospodină vrea să gătească fripturi care se topesc în gură. Dar nu toată lumea cunoaște trucurile pentru a obține acest rezultat.
1. Marinarea fripturii cu oțet de mere
Chiar și cea mai tare carne va deveni fragedă și suculentă cu ajutorul oțetului de mere. Dar în niciun caz nu trebuie folosit nediluat. Marinați fripturile în două părți apă și o parte oțet.
2. Marinarea fripturii în vin
Vinul va face carnea nu numai mai moale, ci și mai gustoasă. Este nevoie de aproximativ 100 ml de vin pentru a marina 1 kg de fripturi. Dați preferință vinului roșu sec.
3. Marinarea fripturii cu zeama de varză
Cotletele de porc vor deveni moi și suculente dacă le marinați în suc de varză.
4. Un truc când coaceți fripturile la cuptor
Introducerea unui vas cu apă în cuptor va face fripturile mai fragede și mai suculente.
