Oricine urmează aceste 5 reguli simple va primi un kebab moale și suculent.
1. Alegeți carnea potrivită
Carnea grasă este cheia unui kebab suculent, așa că vă sfătuim să folosiți ceafă de vită sau de porc marmorată pentru a găti carnea pe frigărui.
2. Adăugați ceapa
Ceapa este doar componenta care va face kebabul fraged și suculent. Tăiați legumele în bucăți mari și adăugați-le la carnea marinată timp de câteva ore.
3. Pregătiți marinada
Există multe variante de marinată – cu iaurt, chefir, suc de lămâie, oțet etc., așa că puteți alege oricare pe gustul dvs.
4. Cronometrați-vă
Nu trebuie să păstrați carnea în marinadă mai mult de 6 ore – acest lucru îi va afecta negativ gustul.
5. Privește focul
Prepararea corectă a shish kebab implică utilizarea unui foc deschis sau a grătarului. Scopul tău este să te asiguri că carnea nu arde, ci este gătită uniform.
