Cotleturile de pui sunt mult mai fragede decât cele făcute din carne de porc sau vită și se gătesc mai repede – probabil de aceea sunt atât de populare printre gospodine.
O expertă la publicația rețelei BelNovosti, bucătăreasa Yulia Arkhipova, a împărtășit secrete care vor ajuta la transformarea puiului tocat în cel mai de succes preparat din carne.
Adăugați ceapa
Ceapa crudă sau prăjită mărunțită mărunt în ulei de floarea-soarelui nu numai că oferă cotletelor un gust interesant, dar le face și mult mai suculenți.
Folosește dovlecel
Combinația de pui și această legumă are întotdeauna succes. În plus, adăugând dovlecei la carnea tocată, poți economisi carne și, din nou, să dai cotletelor suculentă, în timp ce gustul dovlecelului în sine nu se simte practic în produsele din carne finite.
Adăugați pâine albă
O altă modalitate de a face cotleturile de pui mai apetisante este includerea pesmetului în lista de ingrediente. Înmuiați în prealabil pâinea în lapte timp de 10-15 minute, iar după acest timp, stoarceți excesul de umiditate.
Amintiți-vă de unt
Cotleturile sunt, de asemenea, suculente, dar nu grase atunci când bucătarii folosesc o cantitate mică de unt în timpul preparării lor.
Adăugați gris
Grișul reține sucul de carne în interiorul produselor tocate din pui – ca urmare, cotleturile sunt gustoase, pufoase și deloc uscate.
Anterior, v-am spus ce să puneți la cuptor pentru ca fundul copturilor să nu se ardă.
