Foto: iStock/Gulliver
Pastele sunt preferatele multor oameni pentru că sunt relativ ușor de preparat. Este perfect pentru un prânz sau o cină rapidă. Cu toate acestea, există unele greșeli care sunt adesea făcute. Aici sunt ei:
1. Folosiți o oală mică de gătit
Da, s-ar putea să vă fie mai greu când vine vorba de spălat, dar gătiți pastele într-o oală mare. În acest fel se va găti uniform și nu se va lipi.
2. Nu sărați apa
Adăugați întotdeauna un praf de sare în apa clocotită înainte de a adăuga pastele. Dacă o faci corect, atunci nu va fi nevoie să sare.
3. Pui apă fierbinte în oală
Da, este într-adevăr mai rapid, dar ar trebui să o evitați. Fierberea treptată asigură că orice impurități sau plumb din apa de la robinet nu vor ajunge în paste.
4. Adăugați ulei de măsline în apă
Dacă gătiți într-o oală de dimensiunea potrivită, nu există niciun motiv ca pastele să se lipească. Așa că nu-ți irosește uleiul de măsline bun, mai degrabă ornează pastele deja fierte cu el.
SFATURI PENTRU ALEGEREA ULEIULUI DE MASLINE
5. Urmați cu strictețe instrucțiunile de pe ambalaj
Sunt doar orientative. Cel mai bun mod de a vă asigura că pastele sunt al dente (cum le mănâncă italienii) este să le gustați înainte de a le scoate de pe foc.
6. Clătiți pasta
Dacă nu faci o salată cu paste reci, nu există niciun motiv să o clătești după gătire. Puteți economisi câteva calorii eliminând amidonul, dar sosul se va absorbi mai bine dacă îl lăsați în el. Puteti turna si putina din apa in care au fiert pastele in sos.
7. Adaugi prea multă brânză
Lasă pastele bine pregătite să fie principalul punct culminant al farfurii tale. Puțin parmezan ras este suficient pentru a sublinia gustul.
