Mulți oameni iubesc cafeaua cu lapte. Dar adesea se fac greșeli în timpul procesului de pregătire.
Ca urmare, produsul rezultat nu este de aceeași calitate pe care se dorește.
Metoda corectă de gătit a fost raportată de Yulia Arkhipova, un expert în publicația rețelei Belnovosti în domeniul gătitului, un bucătar și un brutar de clasa a patra.
Dacă lucrăm cu un turc de 120 ml, atunci trebuie să turnăm 110 ml de apă în el și să adăugăm 11 grame de cafea măcinată.
Se recomanda laptele cu un continut de grasimi de 2,5% si un continut de proteine de trei procente. Adăugați 20 ml, deși puteți adăuga puțin mai mult sau mai puțin (în funcție de gust).
Laptele, în special laptele răcit, trebuie adăugat imediat după ce ați preparat cafeaua și ați turnat-o în ceașcă (cafea în acest caz continuă să fie preparată).
Dar dacă laptele rece este turnat direct într-o băutură fierbinte, temperatura cafelei va scădea brusc și prepararea se va opri.
Ca urmare, o parte din gust se va pierde și băutura va deveni pur și simplu „apoasă”.
Dacă adăugați lapte răcit la câteva minute după ce ați turnat cafeaua în ceașcă, gustul va fi mai bun, dar tot nu este ideal.
Prin urmare, există această recomandare: după ce ați turnat cafeaua preparată într-o ceașcă, lăsați băutura să stea câteva minute, apoi adăugați lapte ușor cald.
