Ce poate fi mai ușor decât să gătești orez? Mulți oameni îl umplu cu apă, îl pun pe aragaz și așteaptă să se gătească.
Această abordare este posibilă, dar este puțin probabil să obțină orez cu adevărat gustos și echilibrat.
O expertă din publicația rețelei BelNovosti, Yulia Arkhipova, bucătăreasă și brutar de clasa a patra, ne-a spus ce să facem într-o astfel de situație.
Prin urmare, merită să înțelegeți când este mai bine să adăugați orez în apă și ce metodă de gătit ar trebui utilizată.
Ce trebuie să pregătiți pentru gătit
Merită remarcat imediat că această metodă de gătit este radical diferită de ceea ce mulți sunt obișnuiți. Prin urmare, în primul rând, trebuie să pregătiți:
1) Orez de înaltă calitate.
2) Cantitatea necesară de apă purificată.
3) 2 foi de dafin.
4) Baton de scortisoara.
5) 2 linguri de unt sau ulei de măsline.
Frunza de dafin și scorțișoară pot fi adăugate la discreția dvs. aceste ingrediente nu sunt deloc necesare, dar vor afecta pozitiv gustul preparatului.
Cum să gătească
• în primul rând, este necesar să clătiți bine cerealele. Aici ar trebui să respectați o regulă simplă: apa după spălare trebuie să fie curată;
• se adauga sare si dafin in apa;
• adauga orez cand incepe sa fiarba;
• Puteți adăuga scorțișoară imediat după ce ați adăugat orezul. Dar, este important de reținut că poate influența foarte mult gustul preparatului;
• în timpul gătitului, este important să reduceți căldura la minimum și să amestecați terciul în mod regulat;
• la final trebuie să scoți frunza de dafin și scorțișoara, adăugând în schimb ulei de măsline.
Această metodă de gătit merită cu siguranță încercată. Și aici merită să ne amintim o regulă importantă: orezul se adaugă în apă clocotită, nu rece, acest punct trebuie luat în considerare în mod clar.
Anterior, am vorbit despre o metodă super-rapidă de preparare a lui Olivier.