Astăzi vă prezentăm o rețetă de brânză albastră, care îi va da un gust extrem de rafinat.
Ingrediente necesare pentru kachamak cu brânză albastră și ricotta:
170 g amestec de kachamak gata preparat
750 ml bulion de legume
1 lingura. ulei de masline
2 linguri. patrunjel tocat marunt
1 lingura oregano
120 g de brânză albastră
120 g de brânză ricotta
sare
piper
Vezi mai mult:
Mod de preparare:
Fierbeți bulionul într-o oală și turnați treptat amestecul pentru kachamaka. Amestecați constant până când amestecul se îngroașă și începe să se separe de vas. Se adauga patrunjel si oregano, se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca. Se toarnă amestecul într-o tigaie unsă cu ulei și se nivelează. Lăsăm 1 oră să se răcească.
Încingem cuptorul. Amestecă cele două tipuri de brânză într-un castron și zdrobește-le cu o presă de cartofi.
Întindem kachamak-ul răcit cu ulei de măsline și le tăiem pătrate. Coaceți-l în cuptorul încins pentru aproximativ 10 minute, apoi întoarceți bucățile și întindeți peste ele amestecul de brânză zdrobită.
Coaceți aproximativ 2-3 minute – doar până când brânza se topește.
