Coacerea cu acest ingredient va capata o dulceata placuta.
Este greu de imaginat un produs de patiserie fără ouă, pentru că este ingredientul cheie care ține celelalte ingrediente împreună.
Dar în unele cazuri este posibil să înlocuiți produsul. Coacetul nu va deveni mai rău din această cauză, ci chiar se va deschide dintr-o perspectivă complet nouă.
Trucul de a înlocui ouăle cu banane este folosit nu numai de cofetarii experimentați. Acest truc culinar este realizat și de gospodine cu experiență care decid să-și răsfețe familia cu produse de patiserie de casă.
Banana adaugă o dulceață subtilă brioșelor sau fursecurilor. Deci, de exemplu, dacă o rețetă necesită 2 ouă, le puteți înlocui cu o jumătate de fruct. La fel ca ouăle de pui, bananele sunt un adeziv excelent pentru aluat.
Înainte de a adăuga banana în aluat, zdrobiți-o bine cu o furculiță sau piureați-o folosind un blender. După aceasta, capodoperele culinare vor străluci într-un mod nou.