A venit toamna și cu asta trebuie să ne pregătim pentru iarnă și masa noastră. De data aceasta îți oferim un murat ușor și delicios pe care îl poți mânca cu plăcere iarna.
Iată ce ai nevoie și cum să-l prepari acasă, pentru că până la urmă nu există nimic mai bun decât făcut în casă.
PRODUSE NECESARE:
Kambi – între 2 și 3 kg
morcovi – 10 buc.
Conopida – 1 cap mare
țelină – 1 legătură
patrunjel – 1 buchet
Marina
oțet – 1 sticlă (vin 6%)
apă – 9 pahare
sare – 1 linguriță
zahăr – 2,5 lingurițe
miere – 3 linguri.
piper – 1 lingura.
piper negru – 1,2 pachete
foi de dafin 4 buc.
PREGATIREA:
Spalati si curatati, taiati calamarii in jumatati de luna, morcovii in cercuri, conopida in buchete, telina si patrunjelul fin.
Într-o oală mare, amestecați 1 sticlă de oțet de vin, apă – cana este de 200 ml, sare, zahăr și condimente.
Se incinge si amestecam sa topim zaharul si sarea, scoatem de pe aragaz si adaugam miere, poate cu condimente dupa gust.
Amestecați legumele tocate într-un castron mare și umpleți borcanele până la refuz.
Cu o oală, umpleți cu marinată caldă pentru a acoperi legumele și închideți cu un capac.
Se pune intr-un cazan mare, se acopera cu apa rece si se fierbe 10 minute dupa ce apa clocoteste.
Scot și întorc murăturile cu capacul în jos.
Tinem muratul de toamna cu cambi la loc racoros pentru iarna!